Heinrichshof

Ο Heinrichshof είναι μία από τις αρχαιότερες οινοποιητικές επιχειρήσεις του Μπολτσάνο. Οι αμπελώνες του Heinrichshof αναπτύσσονται σε ευλογημένο έδαφος: βρισκόμαστε στην γη του μακαριστού Ερρίκου από το Μπολτσάνο, ο οποίος γεννήθηκε γύρω στο 1250 ακριβώς κοντά στο κτήμα Heinrichshof, όπου πέρασε επίσης την νεαρή του ηλικία και όπου λέγεται ότι εργάστηκε ως έφηβος στους αμπελώνες. Ακόμα και σήμερα, ο μακαριστός Ερρίκος τιμάται ως προστάτης του Μπολτσάνο στην εκκλησία που είναι αφιερωμένη σ' αυτόν, που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο κτήμα.

Πριν από εκατό χρόνια, για να φτάσει κανείς στο κτήμα Heinrichshof, έπρεπε να βγει από την πόλη του Μπολτσάνο και να περπατήσει για περίπου τέταρτο της ώρας προς τα βόρεια σε έναν ανώμαλο δρόμο κατά μήκος αμπελώνων και λιβαδιών μέχρι να φτάσει στο Dorf (Villa) του Μπολτσάνο. Τα τελευταία χρόνια, η πόλη έχει αναπτυχθεί και σήμερα οι αμπελώνες του Heinrichshof είναι οι πρώτοι που συναντά κανείς στους ηλιόλουστους λόφους μόλις έξω από το κέντρο της πόλης. Με την κάβα ακριβώς στο κτήμα, ο Heinrichshof είναι η πιο κοντινή οινοποιητική επιχείρηση στο Μπολτσάνο. Η οινοπαραγωγή έχει μια μακρά παράδοση, όπως και οι ιστορίες που σχετίζονται με την κάβα του κτήματος Heinrichshof.

Το 2003 ο Georg Oberrauch κατασκεύασε έναν ολοκαίνουργιο υπόγειο οινοποιό στο αμπέλι, εισάγοντας νέες τεχνολογίες που επέτρεψαν την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών υψηλής ποιότητας. Από τότε το κρασί του Heinrichshof θεωρείται το καλύτερο στην περιοχή του Μπολτσάνο.