Azienda Agricola Mirù

Η Αγροτική Επιχείρηση Mirù είναι μία από τις πιο σημαντικές οινοποιητικές εταιρείες στην επαρχία της Νοβάρα.

Αγροτική Επιχείρηση Mirù: πάθος για τις αμπέλους, μια κληρονομιά από την οικογένεια

Η Αγροτική Επιχείρηση Mirù βρίσκεται στη Γκεμμέ, έναν μικρό δήμο στην επαρχία της Νοβάρας, στο Πιεμόντε. Ορισμένα έγγραφα ενδέχεται να ανιχνεύσουν το όνομα Mirù πίσω στο 500, σχετιζόμενο με μια αρχαία οικογένεια αμπελώνων, των απογόνων της οποίας εξακολουθούν να παράγουν τα ενδιαφέροντα κρασιά των λόφων της Νοβάρας.

Είναι μια επιχείρηση που έχει παραδοθεί από γενιά σε γενιά, μέχρι σήμερα. Στην πραγματικότητα, σήμερα διευθύνεται από τον Μάρκο Αρλούννο, ο οποίος από το 2009 αναλαμβάνει τη διεύθυνση της επιχείρησης, Mirù, ιδρυθείσα το 1978 από τον πατέρα του Ευγένιο, ο οποίος εξακολουθεί να είναι παρών και ενεργός αμπελουργός και οινοποιός, επαναλαμβάνοντας αυτήν που ήταν η οικογενειακή επιχείρηση πριν από τα χρόνια της βιομηχανικής άνθησης.

Το πάθος για τις αμπέλους είναι μια κληρονομιά από την οικογένεια. Ο Μάρκο Αρλούννο βρήκε τη δική του μέσω της θείας του Μπρούννα Ζεκκινάτο, μιας γυναίκας του κρασιού, που του μετέδωσε την αγάπη για τη γη και το κρασί. Από αυτήν έμαθε την τέχνη της μεταποίησης των σταφυλιών σε ποιοτικά κρασιά, καταλήγοντας να γίνει οινοποιός.

Η Αγροτική Επιχείρηση Mirù συνεχίζει να είναι οικογενειακή επιχείρηση και μπορεί να υπολογίζει σε 10 εκτάρια αμπελώνα που διαχειρίζονται με φροντίδα, αφοσίωση και πάθος.

Κρασιά Mirù: γεύση και άρωμα των λόφων της Νοβάρας

Τα κρασιά της επιχείρησης Mirù χαρακτηρίζονται από τη σωστή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αλκοόλ και από μια καλή σταθερή οξύτητα, η οποία συμβάλλει στην ανάδειξη των αρωμάτων και στη διατήρησή τους με την πάροδο του χρόνου.
Είναι χάρη σε μεθόδους φυσικής καλλιέργειας και σε μια προσεκτική δουλειά ωρίμανσης που τα κρασιά της Αγροτικής Επιχείρησης Mirù μπορούν δικαίως να κατηγοριοποιηθούν ανάμεσα στα καλύτερα ιταλικά κρασιά, που εκτιμώνται τόσο στην Ιταλία όσο και στο εξωτερικό.

Η περιοχή των Λόφων της Νοβάρας είναι μοναδική για τις γεωλογικές και μορφολογικές της χαρακτηριστικές, οι μορφολογικές εδάφοι έχουν μια μεγαλύτερη αργιλοαναλογική συνιστώσα στο χαμηλότερο μέρος του λόφου; είναι λίγο πιο ελαφριά στο ανώτερο μέρος, με αργίλους, άμμο και βότσαλα που χαρακτηρίζουν το στρώμα του εδάφους στο οποίο βυθίζονται οι ρίζες του αμπελιού.

Στους αμπελώνες της Αγροτικής Επιχείρησης Mirù που βρίσκονται στην καρδιά των λόφων της Νοβάρας, εντός της περιοχής των δήμων Γκεμμέ και Σιτζάνο, το έδαφος με όξινες αντιδράσεις αποδίδει ορυκτά και φρεσκάδα στα σταφύλια, με επακόλουθες κατακόρυφες ποιότητες των κρασιών που παράγονται από αυτούς.

Στους πιο νέους αμπελώνες καλλιεργούν το αμπέλι με υψηλές πυκνότητες φύτευσης σε απλή Guyot, ενώ στους παλαιότερους προτιμάται η διπλή Guyot. Αυτός ο τύπος φύτευσης επιτρέπει τη βελτίωση της ανάπτυξης των τσαμπιών και του φυτού, σεβόμενος έτσι τη φυσικότητα των σταφυλιών και του περιβάλλοντος.

Από αυτόν τον προσεκτικό και λεπτομερή επεξεργασία γεννώνται ποιοτικά κρασιά, εκτιμημένα από τον σύγχρονο καταναλωτή που αναζητά κρασιά ισορροπημένα και κομψά, όπως το περίβλητο Ghemme DOCG.