Azienda Agricola Cleopatra

Η Αγροτική Επιχείρηση Κλεοπάτρα είναι κόρη του πάθους για τη φύση μιας κοπέλας από το Μπρέσια, Λάουρα Μολέρι, που μετακόμισε στη Σαρδηνία για να καλλιεργήσει σαφράν, όσπρια και άλλα αρωματικά βότανα μαζί με τον Σαρδο φίλο της Αλεσάντρο. Εκτός από την αγάπη για τη γη, τα άλλα συστατικά που καθιστούν αυτή την επιχείρηση μια πραγματικότητα αριστείας είναι ο ήλιος και ο άνεμος της Σαρδηνίας, η ποιότητα του εδάφους και η αλμύρα της θάλασσας που αγκαλιάζει αυτό το μαγευτικό νησί και που αναπνέεται παντού. 

Αγροτική Επιχείρηση Κλεοπάτρα: η ιστορία

Είμαστε στο Σαν Γκαβίνο Μονρεάλε, στη Σαρδηνία, στη μέση της πεδιάδας του Campidano, με το υπέροχο κλίμα της και τη λίγο άγρια φύση της. Σε αυτή την περιοχή η ισορροπία μεταξύ των άριστων μικροκλιματικών συνθηκών, της τέλειας μεταλλικής σύνθεσης του εδάφους και της υψηλής υπόγειας υγρασίας δίνει ζωή σε προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας.

Η επιχείρηση συνδυάζει τις ικανότητες τόσο της Λάουρα όσο και του Αλεσάντρο: μια πραγματική επιστροφή στη φύση από δύο νέους που είπαν όχι στον καταναλωτισμό, στην παγκοσμιοποίηση και στη χαοτική ζωή των πόλεων. Μετά από μια μακρά πορεία σε άλλους τομείς, οι δύο νέοι ελάχιστα πάνω από τριάντα έχουν επιστρέψει να πιστεύουν σε κάτι realmente possible: να καλλιεργούν τη γη για να αποκτούν υγιή και αυθεντικά προϊόντα, σεβόμενοι τις εποχές και τις παραδόσεις. Η Αγροτική Επιχείρηση Κλεοπάτρα πήρε το όνομά της από την Κλεοπάτρα, το πρώτο σκυλάκι του ζευγαριού, μια πραγματική ερωμένη της φύσης με μια μεγάλη καρδιά: τώρα που δεν είναι πια μαζί μας, η Λάουρα θέλησε να της αφιερώσει τιμή συνεχίζοντας με υπερηφάνεια το όνομά της!

Σαφράν εξαιρετικής ποιότητας και όχι μόνο

Η Λάουρα και ο Αλεσάντρο είναι άμεσοι καλλιεργητές σαφράν πρώτης ποιότητας, χρησιμοποιώντας αρχαίες βιολογικές μεθόδους και επεξεργάζοντας το εξ ολοκλήρου με το χέρι για να διατηρήσουν την καθαρότητα του προϊόντος. Το σαφράν καλλιεργείται στην τοποθεσία Masoni Frigau: το 1206 περνούσε το σύνορο μεταξύ του Δικαστηρίου του Άρμπορε και αυτού της Κααλιαρίων, και βρίσκονταν στρατηγικά φρούρια και σημαντικά βασιλικά κτήρια τελωνείου. Η Αγροτική Επιχείρηση Κλεοπάτρα εργάζεται επίσης για να ανακτήσει ένα εδάφιο που έχει μείνει ανεκμετάλλευτο για 10 χρόνια, φέρνοντας έτσι μια προστιθέμενη αξία. Εκτός από το σαφράν, καλλιεργούνται επίσης πολλές άλλες φυτικές ποικιλίες όπως ρίγανη, φασκόμηλο, τσουκνίδα, θυμάρι και βότανα. Επιπλέον, πολλές ποικιλίες οσπρίων που είναι το καμάρι της Σαρδηνίας!