Lorea

Η Yurrita Group είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1867. Αρχικά, ασχολούνταν με την παραγωγή και πώληση ψαριών σε αλμυρό ή αλατισμένο καθεστώς, τα οποία διατίθονταν από το Mutriku, την έδρα της εταιρείας, σε όλη την Ισπανία μέσω αμαξιών που έσερναν άλογα. Το αρχικό εργοστάσιο κονσερβοποίησης ήταν εγκατεστημένο στο υπόγειο του σπιτιού της οικογένειας Yurrita και ήταν γνωστό ως "Casa Mauleón"; μέχρι σήμερα αυτό το κτήριο είναι το παλαιότερο από όλα όσα ασχολήθηκαν με την επεξεργασία των ψαριών.

Η επιχείρηση ιδρύθηκε από τον D. José Miguel Mauleón και τη κόρη του Φραντσίσκα, που παντρεύτηκε τον Agapito Yurrita, συνεχίζοντας μαζί με τον σύζυγό της το οικογενειακό έργο, γεγονός που διαμόρφωσε τη δεύτερη γενιά; αυτή ήταν πράγματι που αποφάσισε την πλήρη είσοδο της οικογένειας Yurrita στη βιομηχανία κονσερβοποίησης και της αλατισμένης ψαριάς. Με πέντε γενιές και σχεδόν 150 χρόνια ιστορίας, η οικογένεια Yurrita είναι αναμφίβολα η πιο παλιά βιομηχανία κονσερβοποίησης των Χωρών Βάσκων και μία από τις αρχαιότερες αγροδιατροφικές επιχειρήσεις της Ισπανίας που είναι ακόμη σε λειτουργία.

Ενοποιήθηκε τη δεκαετία του '50 με τον Don Alfonso Yurrita Zumalabe, Yurrita e Figli άνοιξε στην εξωτερική αγορά: η εξαγωγή υπήρξε ένας κρίσιμος βήμα για την ανάπτυξη της επιχείρησης κατά τη δύσκολη περίοδο της άμεσης μετά-πολεμικής περιόδου. Αυτή η προσπάθεια προς την διεθνοποίηση επέτρεψε στην εταιρεία να διαθέτει αυτή τη στιγμή ένα πυκνό δίκτυο πελατών διασκορπισμένων σε περισσότερες από 60 χώρες σε όλο τον κόσμο. Σήμερα Yurrita e Figli ασχολείται με την παραγωγή μιας ευρείας γκάμας γευστικών προϊόντων; αν και οι αντσούγιες του Cantabrico είναι το σήμα κατατεθέν της επιχείρησης και ίσως το πιο πωληθέν προϊόν, στην πραγματικότητα η παραγωγή περιλαμβάνει επίσης μια εκτενή γκάμα χειροποίητων κροκέτων και μερικών παραδοσιακών πιάτων της βασκικής κουζίνας.

Η Lorea είναι η κύρια μάρκα που διατίθεται από την Yurrita e Figli. Η Lorea έχει διάφορες γραμμές προϊόντων: η Διατήρηση της Οικογένειας (τυπικά προϊόντα της οικογενειακής παράδοσης), η Lorea Green Selection (προϊόντα BIO που ακολουθούν τη φιλοσοφία της βιώσιμης αλιείας και της πράσινης βιομηχανίας), η Lorea Gourmet και τέλος η Cucina Lorea (προφτιαγμένα πιάτα χαρακτηριστικά της βασκικής παράδοσης). Τα προϊόντα Lorea δημιουργούνται χειροποίητα χρησιμοποιώντας μόνο την καλύτερη πρώτη ύλη: Bonito del Nord, αντσούγιες του Cantabrico, τόννος Pinna Gialla και πολλοί άλλοι ακόμα που συμπληρώνουν τον ευρύ κατάλογο Lorea.