Sarda Affumicati

Από τις ανεπηρέαστες ακτές της Σαρδηνίας, η Sarda Affumicati φέρνει στο τραπέζι σας μια επιλογή από τα καλύτερα θαλασσινά προϊόντα που έχουν παρασκευαστεί σύμφωνα με τις αρχαίες παραδόσεις των ψα fishermen και καπνιστά με τα πολύτιμα αρώματα της μεσογειακής βλάστησης. Πάνω από τριάντα χρόνια εμπειρίας, πάθους για τα καλά πράγματα και ειλικρινούς υπερηφάνειας για την εκπροσώπηση μιας ιταλικής αριστείας στον κόσμο στον τομέα των θαλάσσιων σπεσιαλιτέ. Μια υπόσχεση που ανανεώνεται καθημερινά για να προσφέρει σε κάθε πελάτη μόνο τα καλύτερα προϊόντα, φορείς των πιο αυθεντικών γεύσεων.

Η Sarda Affumicati επιλέγει τους καλύτερους προμηθευτές, αναλύει την αλυσίδα τους έτσι ώστε να ανταποκρίνονται πλήρως στις απαιτήσεις ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων, θεμελιώδη στοιχεία αυτής της πραγματικότητας. Ο σωστός χρόνος ξήρανσης και η χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι προσφέρουν αυτή τη μοναδική γεύση που εκτιμάται από τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές. Για όλα τα καπνιστά προϊόντα μας χρησιμοποιούνται μόνο τα πιο πολύτιμα ξύλα, όπως η βελανιδιά, η λεύκα και η οξιά, αρωματισμένα στη συνέχεια με τα αρωματικά φυτά της μεσογειακής βλάστησης, όλα αυτά για να φέρουμε όλες τις γεύσεις της Σαρδηνίας σε όλο τον κόσμο.

Το εργοστάσιο της Sarda Affumicati βρίσκεται στη Σαρδηνία, στην Μπουργκερού, στην καρδιά του Σούλκις Ιγλέσιεντε. Ιδρύθηκε το 1864 ως μεταλλευτικό χωριό, η Μπουργκερού είναι ενσωματωμένη σε ένα μαγευτικό φυσικό τοπίο στην έξοδο της διαδρομής Malfidano. Η Sarda Affumicati είναι μια μικρή επιχείρηση με πάνω από τριάντα χρόνια εμπειρίας και σε διεθνές επίπεδο. Για να εξυπηρετήσει μεγάλες αγορές και απαιτητικούς πελάτες, αυτή η επιχείρηση έχει αναλάβει την πρόκληση της αποτελεσματικότητας και της οργάνωσης που την χαρακτηρίζουν, χωρίς να θυσιάζει ωστόσο την προσεκτική φροντίδα της χειροποίητης παραγωγής. Κάθε μέρα, μαζί με τους συνεργάτες του, το σύνολο του προσωπικού φροντίζει κάθε προϊόν, πάντα προσεκτικό στην ένωση παράδοσης και καινοτομίας.

Η αναζήτηση των καλύτερων πρώτων υλών είναι η βάση της δουλειάς αυτής της μικρής αλλά δυναμικής πραγματικότητας, εργαστήρι γαστρονομικών ιδεών που προέρχονται από την μεσογειακή παράδοση αλλά είναι προσεκτικές στις απαιτήσεις των διεθνών αγορών στις οποίες απευθύνονται. Έτσι γεννιούνται όλες οι γαστρονομικές σπεσιαλιτέ, έτοιμες να εμπλουτίσουν τα μενού των πιο chic εστιατορίων αλλά και το τραπέζι των σπιτιών μας. Μοναδικά προϊόντα, ισορροπημένοι συνδυασμοί γεύσεων που ξέρουν να κερδίζουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς γευσιγνώστες.