Tenuta Klaus Lentsch

Ο Klaus Lentsch ανήκει στη μεγάλη οικογένεια οινοπαραγωγών που σχετίζεται με την H.Lentsch, μια ιστορική οικογένεια παραγωγών που ιδρύθηκε το 1882. Ένα ταλαντούχο, παθιασμένο και ικανό αγόρι, το 2013 ο Klaus αγοράζει το κτήμα στην τοποθεσία Campodazzo. Μια μοναδική ιδιοκτησία που αποτελείται από τρεις αμπελώνες, ο καθένας αφιερωμένος σε τρεις ποικιλίες σταφυλιών χαρακτηριστικές των εδαφών του Άλτο Άντιτζε. Η ιδιοκτησία σχετίζεται με ένα αγρόκτημα του 1200, όπου ήδη παραγόταν σταφύλι, όπως προκύπτει από τις συμβάσεις αγοράς πώλησης εκείνης της εποχής.

Λέει πάντα ότι η τέλεια συνταγή για την ευτυχία είναι να ξεκινάς τη μέρα με ένα χαμόγελο και να την τελειώνεις με ένα ποτήρι κρασί του. Αλλά ποιο κρασί;
 

Klaus Lentsch: κρασί από τρεις Cru

Οι τρεις cru είναι: Eichberg, Fuchslan, Bachgart. Στον πρώτο καλλιεργείται το Veltliner, στον δεύτερο Traminer Aromatico, και τέλος στον τρίτο Pinot Nero.
 
 

Klaus Lentsch: πάθος στο αμπέλι, τεχνολογία στην κάβα

Σήμερα η κάβα είναι τεχνολογικά πολύ εξελιγμένη και εργάζεται σύμφωνα με τις πιο σύγχρονες γνώσεις σχετικά με την προστασία της καθαρότητας της πρώτης ύλης και της ταυτότητας της ποικιλίας.