Nettuno Prodotti Ittici

Η εταιρεία Nettuno ιδρύθηκε το 1950 από την ιδέα του Raffaele Giordano να αφιερωθεί στη μεταποίηση θαλάσσιων και οπωροκηπευτικών προϊόντων, αυτή η δραστηριότητα στη συνέχεια παραμελήθηκε για να επικεντρωθεί κυρίως σε μοναδικά και αποκλειστικά προϊόντα που προσφέρονται από τη θάλασσα της Cetara.
 

Nettuno και τα φιλέτα αντλιών της Cetara

Από τη δεκαετία του '50, η Nettuno διακρίνεται στην παραγωγή φιλέτων αντλιών που στα πρώτα χρόνια της εταιρείας διανέμονταν ακόμη και με ποδήλατο; στα μέσα της δεκαετίας του '50, εν τω μεταξύ, αποκτήθηκε μια Lambretta και δύο χρόνια αργότερα το πρώτο βαν, ένα Fiat 500 c. Στη δεκαετία του '80 και '90 στη μικρή εργοστάσια προστέθηκε ένα ψαροπωλείο, το οποίο αργότερα έκλεισε.
 

Η ανακάλυψη της σάλτσας αντλίας

Στα μέσα της δεκαετίας του '90 αρχίζει στο χωριό η ανακάλυψη του αρχαίου κύριου καρυκεύματος των τραπεζιών της Cetara, η σάλτσα αντλίας, που με την πάροδο των χρόνων αποκτά εθνική και όχι μόνο φήμη. Έτσι, μεγάλο μέρος των προσπαθειών της εταιρείας επικεντρώνεται σε αυτό το νόστιμο προϊόν, χωρίς να παραμελεί, ωστόσο, όλα τα άλλα θαλάσσια προϊόντα που χαρακτηρίζουν το έργο μας από την ίδρυσή του.
 

Αυτή τη στιγμή η εταιρεία διοικείται από τους γιους του ιδρυτή, Vincenzo και Giulio Giordano, οι οποίοι συνεχίζουν με πάθος το οικογενειακό έργο, μη χάνοντας ποτέ από την προσοχή τις παραδόσεις και τη σύνδεση με το χωριό, καθώς η παραγωγή συνδέεται με τις ποσότητες και τους τύπους τοπικής αλίευσης, καθώς τα προϊόντα είναι εξ ολοκλήρου χειροποίητα με πρώτες ύλες αποκλειστικά από την περιοχή.
 

Παράδοση και έδαφος είναι οι λέξεις που αρέσουν περισσότερο στους Vincenzo και Giulio γιατί "μόνο έτσι μπορούν να διατηρηθούν και να προσφερθούν οι αρχαίοι γεύσεις της Cetara και να διαδοθεί η θαλάσσια παράδοσή μας".