Massimago S.S.

Massimago είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 2003 χάρη στο όνειρο της οικογένειας Rossi-Chauvenet να παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας από τις ιδιοκτησίες τους από τον 19ο αιώνα. Ο αρχαίος αμπελώνας “maximum agium”, στα λατινικά το μέγιστο ευημερίας (Massimago), είναι μια σύνθετη περιοχή αμπελιών και ελιών σε λειωμένα εδάφη που εκτείνονται σε επικλινείς λόφους έως 350 μέτρα υψόμετρο.

Massimago είναι μια επιχείρηση όλη σε ροζ, με επικεφαλής την Camilla Rossi Chauvenet που έχει δώσει τη σφραγίδα της από το 2003, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για μια πραγματική καινοτόμα ποιοτική αναγέννηση. Η επιχείρηση βρίσκεται στο Mezzane, σε μια περιοχή της Valpolicella λίγο πιο άγρια σε σχέση με άλλες, σκαλισμένη στην ομότιτλη κοιλάδα, ικανή να δημιουργήσει ένα ιδανικό μικροκλίμα για την καλλιέργεια της αμπέλου.

Σήμερα είναι η Camilla που καθοδηγεί τον οικογενειακό επιχειρηματικό με ενθουσιασμό και πάθος. Η παραγωγική φιλοσοφία ξεκινά από την ανάγνωση μιας εξαιρετικής περιοχής για την παραγωγή ισχυρών και κομψών κρασιών. Η βιωσιμότητα στο αμπέλι και στη ́κάβα, καθώς και η ληφθείσα πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας της επιχείρησης, κάνουν το Massimago μια πραγματική “οργανική φάρμα” όπου η μοντέρνα προσέγγιση συναντά την παράδοση.

Από το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα αυτή η ενδιαφέρουσα παραγωγική πραγματικότητα ανήκει στην οικογένεια Cracco, φύλακα των τοπικών παραδόσεων, σήμερα αναπαρασταμένες με καινοτόμο τρόπο χάρη στην ενθάρρυνση της Camilla, μιας πραγματικής self made woman που με θάρρος και ενθουσιασμό πίστεψε στις δυνατότητες αυτής της εξαιρετικής περιοχής, ικανής να παράγει Amaroni σπάνιας κομψότητας.

Το Massimago από γλυκό εξοχικό σπίτι έχει γίνει ένα atelier, ένα δημιουργικό εργαστήριο. Από 15 χρόνια αναπτύσσεται και ξεχωρίζει από άλλες κάβες για την καθαρή του ταυτότητα.