Azienda Agricola Rocche Costamagna

Αυτή η κάβα, σήμερα υπό την διεύθυνση του Alessandro Locatelli, αντιπροσωπεύει μία από τις ιστορικές πραγματικότητες της Λανγκέ. Συγκεκριμένα, του δήμου La Morra με περίπου 170 χρόνια ιστορίας. Από το 1841 παράγει και εμπορεύεται τυπικά κρασιά της περιοχής. Η κυρία Claudia Ferraresi, μητέρα του Alessandro και εγγονή των Costamagna, την αποκτά στα τέλη της δεκαετίας του '60. Στην επιχείρηση παραμένουν οι πιο εκλεκτοί αμπελώνες όπως οι Rocche dell'Annunziata, Nassone, Pisotta και Verduno. Είναι μοναδικές γαίες με μια εξαιρετική ορυκτή κλίση που προσφέρει στα Nebbioli, Dolcetti και Barbera μεγάλη φinesse και εκφραστικότητα.
 

Rocche Costamagna και οι αμπελώνες της

Ο Nebbiolo delle Langhe είναι ο βασιλιάς των ιταλικών ποικιλιών και οι δύο τύποι που καλλιεργούνται σήμερα είναι οι Lampia και Michèt. Η μέθοδος καλλιέργειας είναι πάντα το guyot. Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες είναι 14 και από αυτούς οι 6 βρίσκονται στην μυθική υποζώνη dell'Annunziata. Η επιχείρηση υποστηρίζεται από δύο superstar των περιοχών του Πιεμόντε όπως ο γεωπόνος Gian Piero Romana και ο οινολόγος Giuseppe Caviola. Η κάβα βρίσκεται στο κέντρο της La Morra και διαθέτει επίσης μια σειρά από πολύ εντυπωσιακά δωμάτια σε B&B. Η Claudia Ferraresi, ζωγράφος, δημοσιογράφος και κριτικός τέχνης, εκτός από Donna del Vino, έχει δημιουργήσει μια Πολιτιστική Ένωση που ονομάζεται Ca Dj'Amis, η οποία έχει φροντίσει τη βιβλιοθήκη και την αίθουσα με τα αρχαία εργαλεία.

Από το 1976 έχει ιδρύσει το “Ciao d'la Ca”, αναγνώριση της ένωσης σε προσωπικότητες που έχουν αναδείξει το περιβάλλον, τις παραδόσεις, την ταυτότητα και τις ρίζες του ανθρώπου μέσω της δικής τους αποστολής. Μεταξύ των κυριότερων εκδηλώσεων που προάγονται είναι το Salone del Libro Enogastronomico e di Territorio, το οποίο πραγματοποιείται κάθε χρόνο τον Μάιο και περιλαμβάνει τις πιο σημαντικές πραγματικότητες στον τομέα της έκδοσης που σχετίζεται με τη γεύση και την κουλτούρα της περιοχής. Η ένωση έχει ιδρύσει “I Ristoranti della Tavolozza”, συνεργασία μεταξύ των πιο σημαντικών περιοχών ενωγαστρονομίας στην Ιταλία και διεθνώς.