Alessio Komjanc & Figli

Η κλινική Alessio Komjanc βρίσκεται στο San Floriano del Collio Γκόριτσια, στη Φρίουλι-Βενετία-Τζούλια, στις πλαγιές ενός λόφου. Ένα υπέροχο και εντυπωσιακό μέρος από το οποίο ανοίγεται, προς βόρεια, η εντυπωσιακή θέα των λόφων και των ανατολικών Άλπεων με τους ορεινούς όγκους Matajur, Canin και το Όρος Νέρο.

Διασχίζοντας το δρόμο που από την εκκλησία του ιερού του Preval οδηγεί προς το κέντρο του San Floriano del Collio, η πρώτη οινοποιία που συναντάμε είναι ακριβώς αυτή του Alessio Komjanc.
Η επιχείρηση ιδρύθηκε πριν από πολλά χρόνια, τη δεκαετία του ΄70, χάρη στο πνεύμα πρωτοβουλίας του παππού Alessio, από τον οποίο η κλινική πήρε το όνομά της, ο οποίος αποφάσισε να συνεχίσει να ασκεί την γεωργική δραστηριότητα που είχε προηγουμένως ασκήσει στην επιχείρηση του πατέρα του.

Οι Komjanc, στην πραγματικότητα, ήταν ήδη μια οικογένεια αμπελοκαλλιεργητών εδώ και αιώνες και από τα τέλη του 19ου αιώνα, οι προπάπποι του Alessio ήδη παρήγαγαν κρασί στο Collio. Από την αρχή ο Alessio αποφάσισε να δώσει στο έργο της οινοποιίας έναν μονοποικιλιακό χαρακτήρα και ήταν πράγματι ένα από τα πρώτα, σε ολόκληρη την μικρή κοινότητα, που εννόησε τη σημασία της πώλησης του δικού του κρασιού σε μπουκάλι.
Οι πρώτες ετικέτες με το σήμα «Alessio Komjanc» χρονολογούνται πράγματι από τη σοδειά του 1973. Από εδώ και πέρα αρχίζει ένας δρόμος επιτυχιών και ικανοποιήσεων που μας φέρνει μέχρι σήμερα.
 

Alessio Komjanc: παράδοση και καινοτομία στη διάρκεια των γενιών

Με την πάροδο των χρόνων, το σχέδιο επεκτείνεται παράλληλα με την οικογένεια. Είναι ακριβώς η οικογένεια που δίνει την στροφή στο έργο της οινοποιίας.

Το 2000 οι τέσσερις γιoί του Alessio, Beniamin, Patrik, Ivani και Roberto, αρχίζουν να εργάζονται στην επιχείρηση δίπλα στον πατέρα τους. Οι πρώτοι τρεις ξεκινούν να παρακολουθούν τους αμπελώνες και την διαδικασία της οινοποίησης, ενώ ο Roberto, μαζί με τη σύζυγό του Raffaella, αφιερώνεται στην υποδοχή και την εμπορία του τελικού προϊόντος.

Το 2006 η κλινική ανακαινίστηκε πλήρως και επεκτάθηκε, φτάνοντας σε επιφάνεια 750 τ.μ. Στην κλινική Alessio Komjan οινοποιούνται μόνο οι σταφύλια που προέρχονται από τους αμπελώνες της επιχείρησης και τα κρασιά ωριμάζουν κυρίως σε ανοξείδωτο χάλυβα, αν και ένα μικρό ποσοστό εξακολουθεί να διατίθεται για ωρίμανση σε ξύλο.

Η οινοποιία Komjanc σήμερα διαθέτει 24 εκτάρια καλλιεργημένα με αμπέλια και περίπου 80000 μπουκάλια παραγόμενα ανά έτος. Αυτή είναι μια βιοτεχνική πραγματικότητα στην οποία η ποιότητα του προϊόντος είναι αξία κεντρικής σημασίας.
 

Alessio Komjanc: ποιότητα ως λέξη-κλειδί

Το μότο στην οικογένεια Komjanc είναι «Είμαστε οι φύλακες της γης και των αξιών που αυτή εκφράζει». Τι σημαίνει; Μια απλή φράση που εξηγεί τέλεια ποιες είναι οι αξίες της επιχείρησης, δηλαδή η συνέχιση και η προστασία των παραδόσεων και των καρπών της περιοχής τους στην πιο ποιητική μορφή της, δηλαδή του κρασιού.

Η περιοχή στην οποία βρίσκεται αυτή η οινοποιία είναι ιδιαίτερα ευνοϊκή για την οινοκαλλιέργεια, χάρη στο ήπιο κλίμα της και τις ιδανικές κλιματικές συνθήκες που παρέχονται από την προστασία των ψυχρών ανέμων προς βόρεια, που παρέχεται από τις προ-Άλπεις και προς νότο από την εγγύτητα της θάλασσας, η οποία απέχει μόλις 15 χλμ.

Το έδαφος αποτελεί επίσης ένα άλλο κλειδί στοιχείο: αποτελείται από μάρμαρα, δηλαδή από ένα είδος ιζηματογενής πετρώματος που αποτελείται από μια αργιλώδη και από μια ανθρακική φράση, προσφέρει μια έντονη μεταλλικότητα στα κρασιά με ετικέτα Alessio Komjanc. Οι λόφοι όπου βρίσκονται οι αμπελώνες είναι αναμφίβολα σημάδι ποιότητας, δεδομένου ότι είναι ακριβώς η θερμοκρασιακή διαφορά που συνήθως επικρατεί το καλοκαίρι μεταξύ ημέρας και νύχτας που προσφέρει στα σταφύλια την αρωματικότητα που χαρακτηρίζει τα κρασιά που παράγονται εδώ.

Η λέξη ποιότητα απαντάται επίσης σε ένα άλλο στοιχείο που χαρακτηρίζει τη δουλειά της οινοποιίας Komjanc, δηλαδή την χαμηλή παραγωγή. Πολύ χαμηλές αποδόσεις, κατά μέσο όρο 1,5 κιλό ανά φυτό, έχουν πράγματι τον στόχο να δημιουργήσουν μια εξαιρετικά υψηλής ποιότητας παραγωγή. Σημαντικά και ποιοτικά κρασιά που σίγουρα θα σας κατακτήσουν.
 

Alessio Komjanc: αξίες που δεν αλλάζουν με τον χρόνο 

Οι αξίες αυτής της πραγματικότητας είναι απλές αλλά εξίσου σημαντικές. Παράδοση, γιατί ποτέ δεν πρέπει να χάνουμε τις ρίζες μας. Υπευθυνότητα, απέναντι στον πλανήτη, βάζοντας έτσι στο επίκεντρο την έννοια της βιωσιμότητας. Οικογένεια, γιατί είναι η καρδιά της επιχείρησης, η ζωτικότητα που έχει κάνει, κάνει και θα καταστήσει δυνατή τη συνεχή ανάπτυξη αυτής της πραγματικότητας.

Πολιτισμός γιατί είναι η αξία που προσδίδει προσωπικότητα στο έργο του Alessio Komjanc, αναδεικνύοντάς το: το κρασί είναι ένα πολιτιστικό προϊόν που μπορεί να επικοινωνήσει την ιστορία και τις γνώσεις αυτής της συνοριακής περιοχής, πλούσιας σε ιστορία και πληγές. Τα κρασιά του Alessio Komjanc επιδιώκουν επομένως να είναι έκφραση της πιο ανατολικής πλευράς της Ιταλίας, του Collio, γης αμπελοκαλλιέργειας εδώ και αρκετούς αιώνες.