Vinea Domini

Η κοινωνική οινοποιία Gotto d’Oro είναι μια ιστορική επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1945, αμέσως μετά την ολοκλήρωση του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου, από την επιθυμία για αγροτική συγκέντρωση στην περιοχή των  Castelli Romani, νοτιοανατολικά της Ρώμης. Μια λοφώδης περιοχή που απολαμβάνει εδάφη ηφαιστειακού τύπου και μια κοντινότητα στη θάλασσα που ευνοεί την παραγωγή κρασιών μεγάλης ορυκτότητας και γεύσης.

Η Gotto d’Oro διατηρεί την αρχαία παράδοση του κρασιού που έχει τις ρίζες της στην ρωμαϊκή εποχή, από την οποία έχει κληρονομήσει και το σήμα της “Gotto”. Αυτός ο όρος στα λατινικά αναφέρεται ακριβώς στο γυαλί και ότι μέσω παραλλαγής αναφέρεται επίσης στο περιεχόμενο του σε κρασί.
Τα κρασιά αυτής της ιστορικής οινοποιίας είναι σήμερα γνωστά και εκτιμημένα σε όλο τον κόσμο, τόσο που συνδέονται με την ιστορία και τα μνημεία της Ρώμης, της Αιώνιας Πόλης.

Gotto d’Oro: περηφάνια του Λάτσιο μεταξύ παράδοσης και καινοτομίας

Οι ιδρυτές της κοινωνικής οινοποιίας Gotto d’Oro ήταν πρωτοπόροι στη μοιρασιά των γνώσεων σχετικά με το κρασί και την εμπορική δραστηριότητα, που είχαν διασκορπιστεί λόγω του παγκοσμίου πολέμου, και η προνοητικότητα τους έχει επιτρέψει στην επιχείρηση να είναι η τρέχουσα ηγέτης του κρασιού του Λάτσιο και ανάμεσα στις είκοσι πιο σημαντικές πραγματικότητες της Ιταλίας στον τομέα της οινοποιίας.
Από την αρχή της, έχει πάντα διακριθεί για την επιμονή και την θέληση των μελών της να ακολουθούν και να μεταφέρουν την παράδοση του κρασιού παραμένοντας, ωστόσο, πάντα ενημερωμένοι με τις εποχές, σεβόμενοι το περιβάλλον και προστατεύοντας το προϊόν κρασί. Αυτό τους επιτρέπει να είναι στην πρωτοπορία στον τομέα της οινοποιίας, χάρη στην προσοχή και την αγάπη για την πολύτιμη πρώτη ύλη τους, αλλά και την προσοχή στη διαδικασία παραγωγής του κρασιού που εξασφαλίζεται από μια σύγχρονη και τεχνολογική εγκατάσταση.
Έτσι, η Gotto d’Oro είναι μια σύγχρονη και δυναμική πραγματικότητα, προσανατολισμένη στο μέλλον, αλλά πάντα πλήρως συνειδητή των ριζών της.

Vinea Domini: μέγιστη αξία στις DOC και DOCG του Λάτσιο

Η σειρά Vinea Domini είναι ένα φιλόδοξο πρόγραμμα που γεννήθηκε το 2007 με πρωτοβουλία των μελών της Gotto d’Oro, αποτέλεσμα του πολιτιστικού ανταλλαγής μεταξύ των ευρωπαϊκών εθνών, που ξεκίνησε με την επέκταση της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας και που σήμερα μας επιτρέπει να εκτιμήσουμε την πολυπλοκότητα των σταφυλιών από την άλλη πλευρά της Άλπης που καλλιεργούνται στην περιοχή των Castelli Romani, που έχει δώσει ζωή στη σύγχρονη οινοποιία. Η ηφαιστειακή φύση και η φρεσκάδα των εδαφών που περιβάλλουν τη Ρώμη αναδεικνύουν εξαιρετικά την ποικιλία των έξι μονοποικιλιακών (Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Cabernet Sauvignon, Syrah και Petit Verdot), που σκόπιμα δεν έρχονται σε επαφή με το ξύλο για αμέσως και ευχάριστη αναγνωρισιμότητα των σταφυλιών που οινοποιούνται καθαρά.
Ο στόχος της σειράς Vinea Domini είναι να αποκαλύψει τους ψευδείς μύθους που περιβάλλουν τα κρασιά του Λάτσιο για να αναδείξει τις αυτόχθονες ποικιλίες και τις Doc/Docg του Λάτσιο, δίνοντάς τους την κατάλληλη αναγνώριση που αξίζουν.
Για το λόγο αυτό, το 2019 η σειρά επεκτείνεται με τέσσερις τοπικές ποικιλίες του Λάτσιο: η Roma Doc Rosso και Bianco, το Frascati Superiore DOCG και το Cesanese del Piglio DOCG, κρασιά υψηλής ποιότητας που αμέσως αποκτούν εθνικές και διεθνείς αναγνωρίσεις. “Friccicore” και “Luccicore”, αντίστοιχα ένα λευκό με νότες μήλου και άνθους πορτοκαλιάς παραγόμενο με τη Malvasia του Λάτσιο, γνωστή αυτόχθονη ποικιλία, και ένα καινούργιο ροζέ παραγόμενο με σταφύλια Syrah με έντονα αρώματα τριαντάφυλλου και ροδιού μπαίνουν στην παραγωγή φέτος: δύο κρασιά σκόπιμα παιχνιδιάρικα με ονόματα που έχουν ιταλική χροιά, για να κάνουν μια ισχυρή αναφορά στην αιώνια πόλη.