Tenuta Valle Delle Ferle

Η Tenuta Valle delle Ferle βρίσκεται λίγα χιλιόμετρα από το Caltagirone, εντός της περιοχής με την Ελεγμένη και Εγγυημένη Ονομασία Προέλευσης Cerasuolo di Vittoria. Εδώ παράγεται το κρασί της: πριν από περισσότερο από σαράντα χρόνια, φυτεύτηκαν οι αμπελώνες από nero d'Avola και frappato ιδιοκτησίας της έπαυλης.
Φυτευμένοι το 1974, οι αμπελώνες της Tenuta Valle delle Ferle, σήμερα σε βιολογική μετάβαση, εκτείνονται σε περίπου 10 εκτάρια και η ηλικία τους αποτελεί ένα στοιχείο ανώτερης ποιότητας, χάρη στη μεγαλύτερη ικανότητα τους να εκφράζουν τα χαρακτηριστικά της περιοχής σε δομή και αρωματικότητα.

Μια αξία που προστίθεται στις ποιοτικές περιβαλλοντικές πτυχές, δεδομένες από τα πεδικά και κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής όπου βρίσκεται η επιχείρηση, ιδανικά για την καλλιέργεια της αμπέλου: οι έντονες θερμικές διακυμάνσεις κατά τις διαφορετικές εποχές και μεταξύ νύχτας και ημέρας, η ισχυρή αερόλυση, η έκθεση των αμπέλων και το κλίμα, που συνήθως είναι ξηρό κατά την περίοδο ωρίμανσης των αμπελιών.

Η κάβα είναι, τέλος, σύγχρονη αλλά βυθισμένη στην παράδοση, είναι μια παλιά πιεστηρία, προσβάσιμη μέσω ενός περιποιημένου δρόμου περιτριγυρισμένου από ελιές πρώτα και από σειρές αμπελιών στη συνέχεια, και είναι εξοπλισμένη με όλες τις πιο σύγχρονες εγκαταστάσεις και τεχνολογίες για τη vinificazione.

Tenuta Valle delle Ferle: μια αφήγηση ιστορίας, τέχνης και παραδοσιακής Σικελίας

Η Tenuta είναι, τελικά, ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα από δύο νέους Σικελιανούς επιχειρηματίες που ήθελαν να διηγηθούν την ιστορία, την τέχνη και την παράδοση της γης τους μέσω του κρασιού. Ένα κρασί που είναι ζωντανή και πλήρης έκφραση ενός εδάφους, ικανό να μεταφέρει τα συναισθήματα μέσω μιας απλής γεύσης.

Valle delle Ferle είναι καρπός μιας πορείας ανάπτυξης σημάδεμένης από μια βαθιά πάθος, από τον σεβασμό για το έδαφος, για την αμπελώνα και για τον φυσικό του κύκλο, με μια προσοχή που επέτρεψε στην επιχείρηση να ξεκινήσει τη διαδικασία βιολογικής μετάβασης.
Σημείο συνάντησης για τους λάτρεις του κρασιού και της φύσης, η Tenuta είναι σχεδόν ένας τόπος έξω από το χρόνο, όπου είναι δυνατή η διαμονή σε μια παλιά εξοχική κατοικία περιτριγυρισμένη από αμπέλια, για να ζήσετε άμεσα την επαφή με τη Σικελία τη πιο αληθινή και γνήσια.