Due Palmenti

Η Αγροτική Επιχείρηση Due Palmenti βρίσκεται στην καρδιά της Ανατολικής Σικελίας και πιο συγκεκριμένα στο Pedara, ένα μικρό χωριό στην επαρχία της Κατάνια, που βρίσκεται στις πλαγιές του Έτνα, σε ύψος περίπου 610 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, στην περιοχή Due Palmenti, από την οποία πήρε το όνομά της η επιχείρηση.

Το Due Palmenti ασχολείται με την παραγωγή και εμπορία αρωματικών φυτών, εκ των οποίων η ρίγανη είναι αναμφίβολα το "διαμάντι" της!
 

Due Palmenti: η αληθινή σικελική ρίγανη

Η ρίγανη είναι ένα μοναδικό αρωματικό βότανο που στην κουζίνα έχει πολλές και διαφορετικές δυνατές χρήσεις. Η σικελική ρίγανη αναπτύσσεται σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές και είναι αυτή η ιδιαίτερη τοποθεσία που της δίνει έναν έντονο και εντελώς χαρακτηριστικό άρωμα.

Δεν είναι τυχαίο ότι ο όρος ρίγανη προέρχεται από το ελληνικό "oros", βουνό, και "ganos", χαρά, που κυριολεκτικά σημαίνει χαρά του βουνού.  Ένας πραγματικός θησαυρός της φύσης που το Due Palmenti αποφάσισε να αναδείξει και με τη βοήθεια του Spaghetti&Mandolino!
 

Due Palmenti και η ποίηση της περιοχής

Το τοπικό περιβάλλον στο οποίο βρίσκεται βυθισμένο το Due Palmenti είναι πλούσιο σε ιστορία και αγροτικές παραδόσεις που μεταφέρονται από πατέρα σε γιο, γενιά μετά από γενιά. Πράσινοι λόφοι, αγροκτήματα, ευγενείς βίλες και αναβαθμίδες, συνθέτουν το φόντο ενός τοπίου που στα μάτια των ταξιδιωτών φαίνεται να είναι εκτός χρόνου και χώρου.

Ο Έτνας υψώνεται επιβλητικός και μεγαλόπρεπος στο φόντο, λειτουργώντας ταυτόχρονα ως μια στοργική και προσεκτική μητέρα που προσφέρει τις ιδανικές συνθήκες για να καλλιεργηθούν τα προϊόντα της γης. 

Το κλίμα της περιοχής του Έτνα, χαρακτηρίζεται από ήπιους και μέτρια βροχερούς χειμώνες και ζεστά και ηλιόλουστα καλοκαίρια, σε συνδυασμό με ένα έδαφος αμμώδες, ελαφρύ και πλούσιο σε μικροστοιχεία από ηφαιστειακές ροές, η προέλευση των οποίων χάνεται στην νύχτα των καιρών, καθιστούν αυτόν τον μαγευτικό τόπο ιδιαίτερα κατάλληλο για να φιλοξενήσει μια μεγάλη ποικιλία τοπικών καλλιεργειών.

Ανάμεσά τους, ξεχωρίζουν σίγουρα τα αρωματικά βότανα που, χάρη στους προαναφερθέντες πεδικούς και κλιματολογικούς παράγοντες, καταφέρνουν να απελευθερώσουν μυρωδιές, γεύσεις, αρωματισμούς και αρώματα ιδιαίτερα εύοσμα και έντονα, μοναδικά στο είδος τους σε σχέση με τις ποικιλίες που καλλιεργούνται σε άλλες περιοχές.
 

Due Palmenti και η προσοχή στο περιβάλλον

Η επιχείρηση Due Palmenti έχει ως πρωταρχικό στόχο να προσφέρει στους πελάτες της γεωργικά προϊόντα και υπηρεσίες με υψηλά ποιοτικά πρότυπα μέσω της εφαρμογής μιας μορφής βιώσιμης γεωργίας με χαμηλό περιβαλλοντικό αντίκτυπο.

Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας αποσκοπεί, από τη μία πλευρά, στην παραγωγή υγιεινών και φυσικών προϊόντων και, από την άλλη, στην ανάδειξη των τοπικών ιδιαιτεροτήτων και των τοπικών παραδόσεων, προσπαθώντας να συνδυάσει με τον καλύτερο τρόπο την παράδοση και την καινοτομία.