Ocone Vini 1910

Η οινοποιία Ocone είναι μια ιστορική παραγωγική πραγματικότητα της Σαννιό Μπενεβεντάνο που είναι ενεργή εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα. Ιδρύθηκε το 1910 από τον Giuseppe Ocone, και πολύ σύντομα απέκτησε μεγάλη φήμη στην περιοχή. Σήμερα διαθέτει 10 εκτάρια αμπελώνα και προμηθεύεται σταφύλια από ένα μικρό δίκτυο ιστορικών και αξιόπιστων προμηθευτών, φτάνοντας συνολικά τα 25 εκτάρια. Η Ocone έχει μια νέα και δυναμική ομάδα, ενωμένη από μια μεγάλη πάθος για ποιοτική οινολογία και επιθυμία να αναδείξει την περιοχή, λειτουργώντας σε καλή συνεργασία με το απαραίτητο επαγγελματισμό και την τεχνογνωσία.

Ocone Vini: τοπικότητα και αρχαίες παραδόσεις

Από το 1910, η οινοποιία Ocone παράγει κρασιά στις υπώρειες του όρους Taburno, στην επικράτεια του δήμου Ponte, όπου οι λοφοσειρές φτάνουν τα 400 μέτρα υψόμετρο, τα εδάφη είναι πλούσια σε άργιλο και ασβεστόλιθο, και το κλίμα είναι μετριοπαθές, επηρεασμένο από τη ροή των υδάτων του ποταμού Calore. 
Εδώ, όπως και στα χρόνια των Αρχαίων Ρωμαίων, καλλιεργούνται οι αυτόχθονες ποικιλίες των τοπικών πληθυσμών: Aglianico, Piedirosso, Coda di Volpe, Greco, Fiano και Falanghina.

Τα ονόματα των ετικετών που παράγονται, που αντλούν από τοπογραφικούς και θεϊκούς ονόματα των ρωμαϊκών και ελληνικών θεοτήτων, επισημαίνουν τη στενή σύνδεση με τις αρχαίες παραδόσεις της περιοχής. Ο σεβασμός στην ιστορία και τις ιδιαιτερότητες του Σαννίου πραγματώνεται στην επιλογή μιας βιώσιμης και υπεύθυνης αμπελοκαλλιέργειας, σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας.

Τα κρασιά Ocone είναι ιστορικοί εκπρόσωποι ενός terroir με αρχαία οινική παράδοση, που είναι εξαιρετικά ευνοημένα και έχουν πολλά να πουν. Η δέσμευση και η τεχνογνωσία της οινοποιίας εκφράζονται σε μια λαμπρή παραγωγή λευκών και κόκκινων κρασιών υψηλής τοπικότητας, που προέρχεται από τη σύνθεση μεταξύ σεβασμού στην ιστορία και σύγχρονων και αποτελεσματικών τεχνολογιών. Οι οινοποιητικές παραδόσεις του Σαννίου βρίσκουν σε αυτόν τον κόσμο ερμηνευτές που καταφέρνουν να τις επαναφέρουν με πίστη και αυθεντικότητα.

Ocone: παρόν και παρελθόν σε σύμπραξη με την καινοτομία

Το 2018, το σήμα Ocone, μαζί με τις δραστηριότητες και τις εγκαταστάσεις της οινοποιίας, αγοράζεται από την εταιρεία “Euvitis 21. Γεωργία, Έδαφος και Ανάπτυξη”. Ήδη από την ονομασία της εταιρίας, η νέα ιδιοκτησία τονίζει την απόφαση που βρίσκεται στη βάση της επιχειρηματικής πρωτοβουλίας: να αναπτύξει με σύγχρονη και δυναμική προσέγγιση μια παραγωγική πραγματικότητα με τεράστιες δυνατότητες, σεβόμενη μια αναγνωρίσιμη τοπική ταυτότητα.
Με αυτόν τον φιλόδοξο στόχο αντιμετωπίζει καθημερινά η ομάδα της Euvitis 21, στην οποία συγκλίνουν εμπειρίες και επαγγελματισμοί διαφόρων τύπων που συνδυάζουν τη σοφία της οινικής παράδοσης με τη γνώση σύγχρονων τεχνικών και τεχνολογιών. Μια πολύπλευρη γνώση που επενδύει σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής, από την καλλιέργεια έως την οινοποίηση και την ωρίμανση, από την εμπορία έως το μάρκετινγκ μέσω παραδοσιακών καναλιών και των πιο καινοτόμων.