Alpa

Η εταιρεία Alpa είναι μια μικρή αλλά ακμάζουσα επιχείρηση που βρίσκεται στους πρόποδες της Σίλα Piccola, στην Καλαβρία, εξειδικευμένη στην επεξεργασία και μεταποίηση ενός από τους πιο χαρακτηριστικούς καρπούς της περιοχής: το κάστανο. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1996, μετά την εδραίωση της δραστηριότητας εμπορίας του καρπού, που άρχισε από την οικογένεια Gualtieri το 1960.

Κατά τη διάρκεια των ετών, η εταιρεία έχει αναπτυχθεί πολύ και έχει σταδιακά επεκτείνει τη γκάμα των προϊόντων της, παράγοντας πολλές μαρμελάδες, κρέμες και κονσέρβες εξαιρετικής ποιότητας. Η φιλοσοφία παραμένει ωστόσο πάντα η ίδια: να αξιοποιεί την πρώτη ύλη, παράγοντας προϊόντα αριστείας, που αντικατοπτρίζουν την ιταλική παράδοση αλλά ταυτόχρονα προσθέτουν μια πινελιά καινοτομίας.

Η παραγωγή, που ανέρχεται σε περίπου 5000 εκατονικά τον χρόνο, πραγματοποιείται με χειροποίητο τρόπο στο εργοστάσιο του Ρογλιανό (CS), που είναι δομημένο σε τρία ξεχωριστά τμήματα που λειτουργούν σύμφωνα με κανονισμούς σχεδιασμένους για να μεγιστοποιούν τη φυσικότητα του προϊόντος και την ασφάλεια των τροφίμων. Η χειροποίητη επεξεργασία διατηρεί την ποιότητα και τις ιδιότητες των επιλεγμένων πρώτων υλών. Μόνο οι καλύτεροι ελληνικοί φρέσκοι καρποί της εποχής χρησιμοποιούνται για να προσφέρουν προϊόντα αριστείας, γνήσια και φυσικά, διατηρώντας την ποιότητα του φρούτου που είναι αυστηρά φρέσκο, χωρίς τη χρήση συντηρητικών και χρωστικών.

Alpa: αυθεντικοί από τη φύση

Η διαδικασία επεξεργασίας, παρόλο που περιλαμβάνει τη χρήση σύγχρονων μηχανημάτων, είναι χειροποίητη και δεν επιτρέπονται συντηρητικά και/ή χρωστικές, αλλά μόνο φρέσκα εποχιακά φρούτα ποιότητας. Ο συνδυασμός ιδιαίτερων γεύσεων και η χρήση μιας σύγχρονης και προσεγμένης συσκευασίας καθιστούν τελικά τα προϊόντα της γκάμας μοναδικά και περιζήτητα, όχι μόνο στη γεύση αλλά και στην εμφάνιση. Η Alpa παράγει, εν τω μεταξύ, προϊόντα κατάλληλα για κάθε ανάγκη που είναι μια χαρά για τον ουρανίσκο και ένα μαγευτικό θέαμα για τα μάτια.

Πάνω από το 70% της παραγωγής είναι βιολογική.