De Faveri Spumanti

Η De Faveri Spumanti είναι μια οικογενειακή επιχείρηση κρασιού που παράγει Prosecco και βρίσκεται στη Vidor, ένα μικρό χωριό στην καρδιά της Ελεγχόμενης και Εγγυημένης Προέλευσης Conegliano Valdobbiadene. Η ιστορία της αρχίζει το 1978, όταν ιδρύθηκε από τον Lucio και τη Mirella De Faveri, και συνεχίζεται μέχρι σήμερα χάρη στη δουλειά τους και σε αυτή των παιδιών Giorgia και Giordano.

Η De Faveri γεννιέται σε μια περιοχή κατάλληλη για το Prosecco

Οι λόφοι της επαρχίας Treviso, προστατευμένοι από τις Δολομίτες και χαϊδευμένοι από τους γλυκούς ανέμους που έρχονται από την αδριατική πλευρά, είναι έδαφος εκλογής του Prosecco Superiore, ένα προϊόν περήφανα βενετσιάνικο. Ο όρος “Prosecco” είναι πρώτιστα το όνομα μιας ποικιλίας σταφυλιών που καλλιεργείται από πάντα στη Βενετία, αλλά αποδίδει τα καλύτερα στις λόφους της Conegliano και Valdobbiadene, όπου φτάνει την καλύτερη ποιοτική βαθμίδα και κοσμείται με την Ελεγχόμενη και Εγγυημένη Προέλευση.
Αυτή ακριβώς η περιοχή έχει δημιουργήσει ένα πραγματικό παραγωγικό σύστημα: την Περιφέρεια. Η Περιφέρεια του Prosecco Conegliano Valdobbiadene εκτείνεται στη λοφοσειρά της επαρχίας Treviso, που περιλαμβάνει τις πόλεις Conegliano και Valdobbiadene, στους πρόποδες των Τρεντινών Άλπεων.
Το Prosecco De Faveri αποτυπώνει σε ένα ποτήρι τη γνώση, τη σοφία και τη γεύση των αρχαίων παραδόσεων. Το σημείο εκκίνησης για την παραγωγή ενός καλού κρασιού είναι οι ιδιόκτητοι αμπελώνες που βρίσκονται αποκλειστικά στην περιοχή της ονομασίας, από τους οποίους προέρχεται ένας πολύτιμος και μοναδικός καρπός.

De Faveri Spumanti: ένα κρασί ανώτερης ποιότητας

Από το 1978 μέχρι σήμερα, η De Faveri έχει πάντα εργαστεί σκληρά για να τηρήσει όλα τα απαιτούμενα κριτήρια για την παραγωγή ενός καλού κρασιού που θα ενσωμάτωνε τα χαρακτηριστικά του Prosecco. Ένα παράδειγμα είναι η προσεκτική επιλογή των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται, η προσεκτική επεξεργασία τους με χειροποίητη συγκομιδή και η σχολαστική προσοχή που δίνεται κατά τη διάρκεια των διαδικασιών οινοποίησης μέχρι το τελικό προϊόν. Οι προσπάθειες που καταβάλλονται μεταφράζονται σε ένα κρασί Prosecco υψηλής ποιότητας, το οποίο γίνεται αντιληπτό από τον καταναλωτή ακόμα και ανάμεσα σε μια μεγάλη επιλογή όπως αυτή που προσφέρεται από τις πολλές οινοποιητικές επιχειρήσεις στην περιοχή.

Η επιχείρηση έχει πάντα εργαστεί σκληρά, υποστηρίζοντας επίσης μεγάλες επενδύσεις με έναν στόχο: να προσφέρει στον καταναλωτή, που είναι όλο και πιο απαιτητικός, ένα παραδοσιακό, εγγυημένο και σταθερής ποιότητας προϊόν. Τα πολλά χρόνια εμπειρίας στον κόσμο του κρασιού έχουν κάνει τον Lucio και τη Mirella να καταλάβουν ότι η πλειονότητα των πελατών προτιμά το προϊόν τους, όχι μόνο για λόγους ποιότητας και γεύσης, αλλά και για τα νοήματα που αυτό μεταδίδει. Ιδιαίτερα στο εξωτερικό, εκτιμούνται πολύ πτυχές όπως η παράδοση, η αγάπη για τη γη, η ειλικρίνεια στις επιχειρήσεις και η διαθεσιμότητα εκείνων που εργάζονται μέσα στην επιχείρηση. Οι πελάτες της De Faveri δεν αγοράζουν μόνο μπουκάλια κρασιού, αλλά το αποτέλεσμα της προσπάθειας μιας οικογένειας που συνεχώς εργάζεται για να ικανοποιήσει τα κοινά της.

Η De Faveri Spumanti σήμερα παράγει κρασί Prosecco σε όλες τις παραλλαγές του: από το Doc Treviso στο Docg, από το Millesimato στο Cartizze. Είναι επίσης ιδιοκτήτρια 21 εκταρίων αμπελώνα (15 από Docg και 6 από Doc Treviso) που εκτείνονται ανάμεσα στους δήμους Valdobbiadene, Vidor και Farra di Soligo. Σήμερα, τα κρασιά De Faveri πωλούνται σε όλο τον κόσμο και καθημερινά εκτιμώνται από τους καταναλωτές, οι οποίοι από πάντα αναγνωρίζουν την ποιότητα και την επαγγελματικότητα της δουλειάς της οικογένειας De Faveri.