Pasta Natura

“Από τον σπόρο στο τραπέζι”: αυτό είναι το σλόγκαν της Pasta Natura, που σε λίγες λέξεις υποδηλώνει αυτό που είναι η καρδιά της ίδιας της δραστηριότητας. Έλεγχος της αλυσίδας παραγωγής, καλλιέργεια των διαφόρων φυτών στις δικές τους εκτάσεις, άμεση επεξεργασία των δημητριακών και φυσική ξήρανση των κόκκων σε χαμηλές θερμοκρασίες: αυτές είναι οι απλές ενέργειες που κάνουν τα προϊόντα Pasta Natura σπουδαία.
Χάρη στην παραδοσιακή παραγωγή, είναι δυνατόν να παρακολουθήσουμε κάθε ενιαίο βήμα για να διασφαλίσουμε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας για τον τελικό πελάτη. Ο στόχος είναι να προσφέρουμε ένα καλό και υγιεινό τρόφιμο σε όλα τα άτομα που έχουν αποφασίσει να διατρέφονται με προσοχή, ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή χωρίς γλουτένη, χοληστερόλη και πρόσθετα σάκχαρα. Αυτό είναι λοιπόν ο σκοπός της Pasta Natura: να ανακαλύψουμε ξανά το καλό της μεσογειακής διατροφής χάρη σε προϊόντα με βάση υγιεινά και φυσικά συστατικά.

Pasta Natura: η ποιότητα με την ασφάλεια της κοντής αλυσίδας παραγωγής

Μόλις λίγα χιλιόμετρα από την Cuneo, μία από τις πιο σημαντικές πόλεις της Πιέμονte, είναι δυνατόν να βρείτε την έδρα της εταιρείας Pasta Natura, όπου τα προϊόντα παράγονται χάρη σε βιώσιμη, βιολογική γεωργία, εντελώς χωρίς GMO. Οι εκτάσεις όπου καλλιεργούνται οι δημητριακές και οι οσπριές που χρησιμοποιεί η εταιρεία βρίσκονται σε μικρή απόσταση από τον τόπο παραγωγής της πάστας στο Villafalletto. Οι διάφορες εκτάσεις που χρησιμοποιούνται για τον σκοπό αυτό καλλιεργούνται από ικανούς συνεργάτες, επιτρέποντας την παραγωγή πολλών τόνων κόκκων που αποθηκεύονται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Ο χρόνος που περνά από την παραδοσιακή παραγωγή της πάστας μέχρι τη συσκευασία του τελικού προϊόντος είναι πραγματικά ελάχιστος. Η Pasta Natura είναι στην πραγματικότητα ένα μεγάλο παράδειγμα κοντής αλυσίδας παραγωγής.

Οι σπόροι που χρησιμοποιούνται είναι κυρίως ιταλικής καταγωγής, τοπικής προέλευσης, ώστε να διασφαλιστεί η υψηλή ποιότητα του τελικού προϊόντος. Μεγάλο μέρος της παραγωγής πραγματοποιείται στην έδρα της γεωργικής επιχείρησης, που είναι πιστοποιημένη BIO. Οι διαδικασίες στις οποίες υποβάλλονται οι κόκκοι είναι ελάχιστες. Η γεωργική επιχείρηση, ελέγχοντας τις διαδικασίες στον τόπο της, έχει καταφέρει να μειώσει τα βήματα που χωρίζουν την πρώτη ύλη από την παραγωγή, συνήθως παραδοσιακή.
Οι σπόροι επεξεργάζονται άμεσα, καταφέρνοντας να διατηρήσουν τις αρχικές θρεπτικές αξίες της πρώτης ύλης, επίσης χάρη στις χαμηλές θερμοκρασίες επεξεργασίας που επιτρέπουν να μην αλλοιώνονται οι θρεπτικές και οργανοληπτικές ιδιότητες των κόκκων. Γι’ αυτό, χάρη στα προϊόντα Pasta Natura, θα φέρεις στο τραπέζι σου ένα πιάτο καλό, υγιεινό και νόστιμο.

Pasta Natura, η γλουτένη free είναι η πραγματική φιλοσοφία της εταιρείας

Η Pasta Natura έχει θέσει ως στόχο την παραγωγή Gluten Free και βιολογικής πάστας με τη χρήση ειδικών αλεύρων που είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Πρόκειται για έναν σκοπό που έχει γεννηθεί ως απάντηση στις ανάγκες των ατόμων που πλήττονται από κοιλιοκάκη, των οποίων ο αριθμός είναι αυξανόμενος. Η πάστα χωρίς γλουτένη έχει ενσωματωθεί στην καθημερινή κατανάλωση ενός ευρέος φάσματος ατόμων, που είναι πολύ προσεκτικά σχετικά με την ποιότητα του προϊόντος και τη συμβατότητά του με τις δικές τους ανάγκες. Ήταν αυτή η τάση, που συνεχώς αυξάνεται, που έδειξε στην επιχείρηση ποια κατεύθυνση να ακολουθήσει και σε τι να δώσει μεγαλύτερη προσοχή και έρευνα για να παραγάγει παραδοσιακή πάστα και προϊόντα που να ανταποκρίνονται στις ανάγκες του πιο προσεκτικού καταναλωτή. Γι’ αυτό σήμερα η Pasta Natura μπορεί να προσφέρει μια ευρεία ποικιλία από πάστες χωρίς γλουτένη, υπερπρωτεϊνικές, απροτεϊνικές, με ίνες και με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ανάλογα με τον επιλεγμένο τύπο, επιτρέποντας έτσι σε όλους να βρουν το κατάλληλο συστατικό για την καθημερινή διατροφή τους.