Maso Martis

Η Εταιρεία Maso Martis είναι μια νέα επιχείρηση που στον κόσμο του κρασιού ξεχωρίζει για πρωτοτυπία και εξειδίκευση.

Για την οικογένεια Stelzer είναι σημαντικό κάθε μπουκάλι να αντικατοπτρίζει την εσοδεία στην οποία παρασκευάστηκε και η προσοχή με την οποία φροντίζουν την υγιεινότητα των αμπελιών, να είναι η ίδια που δίνουν στην προστασία του καθημερινού τους περιβάλλοντος.

Maso Martis: 30 χρόνια αγάπης και πάθους

Η Maso Martis ιδρύθηκε το 1990 από μια φιλόδοξη επιχειρηματική ιδέα του Αντόνιο και της Ρομπέρτας που είχαν ως στόχο να παρασκευάσουν κλασικό αφρώδη οίνο. Εκείνη την εποχή ήταν μια πραγματική πρόκληση γιατί αυτός ο τύπος προϊόντος από το Τρεντίνο δεν είχε ακόμη αποκτήσει τη φήμη της υψηλής ποιότητας που έχει σήμερα με το τοπικό σήμα Trento DOC.
Αυτή τη στιγμή, η παραγωγή του κλασικού μεθόδου είναι αναπόσπαστο μέρος της επιχείρησης, η οποία έχει υιοθετήσει με τα χρόνια τη βιολογική καλλιέργεια, αποκτώντας την πιστοποίηση ICEA, τόσο στον αμπελώνα όσο και στο κελάρι, από το 2013.

Η Maso Martis βρίσκεται στο Martignano, στους πρόποδες του βουνού Calisio (γνωστό και ως Argentario) πάνω από το Τρέντο, σε υψόμετρο 450 μ.: μια ορεινή περιοχή που γνωρίζει την καλλιέργεια από το τέλος του 1800, εξαιρετικά εκτεθειμένη και αγκαλιασμένη από την ορεινή αύρα. Το εδάφός στο οποίο μεγαλώνουν οι αμπελώνες της Maso Martis είναι κυρίως αργιλώδες και ασβεστολιθικό, πλούσιο σε κοχύλι πάνω σε κόκκινη πέτρα του Τρεντίνο, που προσδίδει στα προϊόντα τη χαρακτηριστική τους μεταλλικότητα.

Maso Martis: περισσότερο από ένα απλό αφρώδη

Η ιδέα της διαφύλαξης της υγιεινότητας των σταφυλιών και του περιβάλλοντος, έχει κατευθύνει την επιχείρηση προς τη βιολογική καλλιέργεια. Τα προϊόντα της Maso Martis προέρχονται λοιπόν από βιολογικά σταφύλια δικής τους παραγωγής και από αυτά μικρών βιολογικών αγροτών της περιοχής του Τρέντου, πρόσθετη εγγύηση υπεροχής για τον τελικό καταναλωτή.
Η εργασία με τη βιολογική μέθοδο σημαίνει να εκμεταλλευόμαστε τη φυσική γονιμότητα του εδάφους, προωθώντας την με περιορισμένες παρεμβάσεις, προάγοντας τη βιοποικιλότητα του περιβάλλοντός μας περιορίζοντας ή αποκλείοντας τη χρήση συνθετικών προϊόντων και γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ). Η Εταιρεία Maso Martis εφαρμόζει μια βιολογική αμπελουργία και η συγκομιδή γίνεται αυστηρά με το χέρι.

Από το 1986 καλλιεργούνται 12 εκτάρια αμπελώνα σε ασβεστολιθικό έδαφος, πλούσιο σε κοχύλι και κόκκινη πέτρα του Τρεντίνο. Η σημερινή παραγωγή ανέρχεται σε περίπου 90.000 μπουκάλια ετησίως, εκ των οποίων 80.000 αφιερωμένα στο Trento DOC. Το Trento DOC είναι μοναδικό, όπως είναι και το Τρεντίνο, περιοχή προορισμένη για την παραγωγή αφρώνων. Ο βασικός οίνος, που απαιτείται για την παραγωγή του, προέρχεται από την ήπια πίεση σταφυλιών Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco ή Meunier.
Το Trento DOC είναι συνώνυμο του κλασικού μεθόδου, μια παραγωγή που απαιτεί πολλή αγάπη, πολλή εργασία και πολλή υπομονή για τις μακρινές αναμονές.

Η Maso Martis μας προσφέρει εξαιρετικά Trento DOC που περιέχουν την ουσία, τη φρεσκάδα, την ένταση και την ελαφρότητα της περιοχής των Δολομιτών. Είναι βραβευμένα και αναγνωρισμένα αφρώδη, ακόμη και με τα βραβεία του The Wine Hunter.