Sordo Giovanni

Η Αγροτική Εταιρεία Sordo Giovanni είναι μια οικογενειακή οινοποιία που εκτείνεται σε πάνω από 50 εκτάρια αμπελώνων μεταξύ του Langhe και του Roero. Για τέσσερις γενιές παράγει εξαιρετικά κρασιά όπως Barolo, Barbaresco, Dolcetto d’Alba, Barbera D’Alba και πολλά άλλα.

Sordo Giovanni: πάθος και παράδοση για 4 γενιές

Η Αγροτική Εταιρεία Sordo Giovanni ιδρύθηκε το 1912 από τον Giuseppe Sordo, και όπως στις καλύτερες οικογενειακές παραδόσεις, σήμερα διευθύνεται από τον εγγονό του Giuseppe, Giorgio Sordo, με την κόρη του Paola να τον υποστηρίζει, τη τέταρτη γενιά της οικογένειας.

Η οινοποιία Sordo Giovanni βρίσκεται λίγα χιλιόμετρα από την Alba και είναι situata ai piedi της κομητείας Barolo, nel comune di Castiglione Falletto, στην επαρχία Cuneo.
Σήμερα, η επιχείρηση έχει μια επιφάνεια πάνω από πενήντα εκτάρια, εκ των οποίων περίπου σαράντα είναι αμπελώνας, διασκορπισμένα στους δήμους του Langhe, σε μερικές από τις καλύτερες ζώνες για έκθεση και μικροκλίμα. Μεταξύ των γραμμών, ακολουθούνται οι σύγχρονες γεωργικές τεχνικές, και η φροντίδα των αμπελώνων είναι ιδιαίτερα σεβαστή προς το περιβάλλον και το οικοσύστημα, για το οποίο απαγορεύεται αυστηρά η χρήση χημικών λιπάσματων και ζιζανιοκτόνων.

Η εταιρεία διαθέτει σύγχρονες εγκαταστάσεις για την οινοποίηση, την αποθήκευση και την τυποποίηση των κρασιών. Ένα επιβλητικό οινοποιείο παλαίωσης, εξοπλισμένο με περισσότερες από εκατό δρύινες δεξαμενές μεγάλου όγκου, επιτρέπει την τέλεια ωρίμανση και εξέλιξη των κρασιών.
Όλες οι διαδικασίες παραγωγής, τόσο στο αμπέλι όσο και στην οινοποιία, αναφέρονται στις αυστηρές παραδόσεις που μεταφέρονται από τις προηγούμενες γενιές.

Sordo Giovanni: εξαιρετικά κρασιά, κλασικότητα και παράδοση

Η Αγροτική Εταιρεία Sordo Giovanni είναι μία από τις λίγες που διαθέτει 8 διαφορετικά Cru di Barolo προερχόμενα από 5 διαφορετικούς δήμους της ονομασίας. Κάθε ένα από αυτά τα Cru di Barolo εκφράζει μια χαρακτηριστική περιοχή και μια μοναδική κλίση και δίνει ζωή σε κρασιά διαφορετικά σε χαρακτήρα, αλλά συνδεδεμένα με έναν κόκκινο νήμα, δηλαδή την αναπόφευκτη κομψότητα που διακρίνει όλη τη σειρά κρασιών του Sordo.

Τα εδάφη αυτών των αμπελώνων, που αποτελούνται από συμπαγείς ασβεστολιθικές μάρμαρες, πολύ βαθιές, πλούσιες σε μικροστοιχεία, με τη βοήθεια του τυπικού μικροκλίματος των λόφων του Langhe, είναι το ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια της ποικιλίας Nebbiolo da Barolo, μιας ποικιλίας πολύ δυναμικής και απαιτητικής, που επιτρέπει την παραγωγή κρασιών υψηλής αξίας, μακροχρόνιων και πλούσιων σε αρώματα.

Στην οινοποιία, σύγχρονες εγκαταστάσεις οινοποίησης, εμφιάλωσης και αποθήκευσης, συνοδεύονται από ειδικούς χώρους ωρίμανσης, όπου υπάρχουν περισσότερες από εκατό μεγάλες δρύινες δεξαμενές. Έτσι, με απόλυτο σεβασμό στις τοπικές παραδόσεις, δημιουργούνται κρασιά υψηλής αξίας, πλούσια σε αρώματα και αρώματα, μακροχρόνια και απολύτως υψηλής ποιότητας. Οι ετικέτες που φέρουν την υπογραφή Sordo Giovanni είναι παιδιά ενός βαθιού έρωτα για τις γαίες τους και για τα αμπέλια τους, και αποτέλεσμα μιας ανυπόκριτης πάθους για τη δουλειά τους και τις ρίζες τους.

Η εταιρεία Sordo Giovanni μας δίνει τη δυνατότητα να γευτούμε Barolo DOCG: κρασιά υψηλής αξίας που έχουν βραβευτεί και αναγνωριστεί και με τα βραβεία του The Wine Hunter.