Cantine Strapellum

Οι Κελάρια Strapellum αντιπροσωπεύουν ένα πάθος άνω των είκοσι ετών στην αναζήτηση της μοναδικής γεύσης των λευκών, κόκκινων, ροζέ, αφρώδους και ανθρακούχων κρασιών από την περιοχή της Βασιλικατάς.

Κελάρια Strapellum: σύνθεση μεταξύ παράδοσης και καινοτομίας

Το 1997 με το όνειρο των παππούδων, γεννιέται το Κελάρι Strapellum που φέρνει το αρχαίο όνομα της πόλης Ραπόλα, αποικίας της Μεγάλης Ελλάδας που πιθανόν ιδρύθηκε τον 5ο αιώνα π.Χ..
Τα κελάρια Strapellum βρίσκονται στους πρόποδες του Όρους Vulture, ενός παλιού σβηστού ηφαιστείου.
Το σχέδιο αρχίζει με μεγάλη ορμή και στήριξη στο οικογενειακό κελάρι, ανακαινισμένο και πλήρως εξοπλισμένο, και από τον μοναδικό αμπελώνα που φυτεύτηκε το 1975, αμέσως μετά την ίδρυση της DOC.

Τα πρώτα χρόνια αφιερώνονται στη μελέτη, δοκιμές και πειραματισμούς, ώστε να κατανοηθούν τα όρια και οι δυνατότητες της εταιρείας και του αμπελώνα. Στο μεταξύ, όμως, αρχίζουν να παράγονται οι πρώτες φιάλες κρασιού.

Το 2010 είναι το έτος στροφής χάρη στην είσοδο της νέας γενιάς στην επιχείρηση, Giuseppe Cuseo και Michele Turtora, ξεκινά μια παραγωγική συνεργασία με την Cantina Di Palma, σημαντικό κελάρι του Vulture, και έτσι η παραγωγή αυξάνεται και αποφασίζεται να επεκταθεί η παραγωγική εμβέλεια εξασφαλίζοντας μια αρχαία παράδοση παραγωγής του Vulture, αυτή της αφρωδών κρασιών.
Στην επιχείρηση γίνονται παραγωγικές επενδύσεις, όπως αυτοκλίνες και γραμμές εμφιάλωσης ισοβαθμισμένες.

Τα κελάρια Strapellum είναι πάντα σε εγρήγορση με τις νέες καινοτομίες, διατηρώντας πάντοτε τη φροντίδα και την προσοχή που άφησε η παράδοση και οι παππούδες.

Κελάρια Strapellum: κρασιά ποιότητας με μοναδική γεύση

Τα Κελάρια Strapellum εκτείνονται σε 43 εκτάρια αμπελώνα με διαφορετικά εδάφη και υψόμετρα ώστε να υπάρχει πλήρης εικόνα της αμπελουργικής περιοχής του Vulture, φυτεύονται επίσης λευκά σταφύλια όπως Fiano, Greco, Malvasia.

Απίθανα σταφύλια των οποίων η ποιότητα και οι αρώματα εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το εδάφος ηφαιστειακής προέλευσης του Όρους Vulture, ενός αρχαίου σβηστού ηφαιστείου εδώ και περίπου 140.000 χρόνια, το οποίο λόγω των πολλών ηφαιστειακών εκρήξεων έχει εμπλουτίσει την γύρω περιοχή με θρεπτικά συστατικά, δημιουργώντας τις πιο μοναδικές προϋποθέσεις για την σημερινή καλλιέργεια του Aglianico.

Αυτό είναι το κέντρο του σχεδίου της επιχείρησης των Κελαριών Strapellum, όπως αποδεικνύεται από την παρουσία μιας εκτενούς συλλογής κρασιών: λευκών, κόκκινων, ροζέ, αφρώδων και ανθρακούχων. Κρασιά που με την πάροδο του χρόνου έχουν απονεμηθεί με πολλές διακρίσεις σε εθνικό και διεθνές επίπεδο. Στη γκάμα ξεχωρίζουν κρασιά υψηλής ποιότητας αποτέλεσμα μιας πολύπλοκης εργασίας στηνοίνολογίας και μοντέρνων τεχνικών, όπως η λευκή οινοποίησης.

Τα Κελάρια Strapellum είναι μια νεανική επιχείρηση, καθοδηγούμενη από νέους που καθημερινά επενδύουν χρόνο και πόρους στο πρότζεκτ τους. Είναι ένα φιλόδοξο, σταθερό και συναρπαστικό σχέδιο που έχει οδηγήσει σε πολλές διακρίσεις και στα Βραβεία The Wine Hunter.