Eraldo Revelli

Η Αγροτική Επιχείρηση Eraldo Revelli, που βρίσκεται στο γραφικό τοπίο των λόφων των Langhe, στο νοτιοδυτικό Piemonte, αντιπροσωπεύει μια όαση ειρήνης βυθισμένη στο πράσινο. Τοποθετημένη κοντά στο Belvedere Langhe, λίγα λεπτά από το Dogliani, αυτή η έκταση επωφελείται από μια προνομιακή περιοχή και ένα ιδανικό μικροκλίμα για την καλλιέργεια των ποικιλιών Dolcetto και Barbera, που εδώ παράγουν τσαμπιά εξαιρετικής ποιότητας.

Τρεις γενιές Revelli

Η ιστορία της επιχείρησης εκτείνεται μέσα από τρεις γενιές οινοπαραγωγών, με υπερηφάνεια και πάθος που αντικατοπτρίζεται στη συνεχή προσπάθεια για την επίτευξη ολοένα και υψηλότερης ποιότητας και εξαιρετικών αποτελεσμάτων. Ιδρύθηκε το 1930 από τον Enrico Revelli, ο τωρινός ιδιοκτήτης Eraldo γεννήθηκε το 1951 και, αφού ολοκλήρωσε τις σπουδές του, αποφάσισε να ακολουθήσει τα χνάρια του πατέρα του και του αδελφού του Secondino στην οικογενειακή επιχείρηση.

Παρά την τεράστια προσπάθεια που απαιτείται για την αναβάθμιση της επιχείρησης και τους σημαντικούς οικονομικούς και συναισθηματικούς πόρους που είναι απαραίτητοι, ο Eraldo επέλεξε να ακολουθήσει το πάθος του και την εμπιστοσύνη του στη γη. Το 1974, ενώθηκε με την Luisa, η οποία, αν και δεν είχε εμπειρία στους αμπελώνες, έμαθε γρήγορα την τέχνη της οινοποίησης, αποκτώντας δεξιότητες και εμπειρία όπως μια πραγματική ντόπια. Κατά τη διάρκεια αυτών των χρόνων σκληρής δουλειάς, γεννήθηκε η πρώτη τους κόρη. Το 1980 ήρθε η Claudia, η οποία σήμερα αντιπροσωπεύει το μέλλον της επιχείρησης και τη διαδικασία ανανέωσης.

Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών της, η Claudia αποφάσισε να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση και, από το 2000, άρχισε ένα σχέδιο αναβίωσης της επιχείρησης που περιλάμβανε την επαναφύτευση ορισμένων καλλιεργούμενων εκτάσεων, την ανακαίνιση της κάβας και τον εκσυγχρονισμό των εξοπλισμών. Χάρη στην προσπάθεια και την όρασή της, η Αγροτική Επιχείρηση Eraldo Revelli προχωρά προς ένα μέλλον επιτυχίας, συνδυάζοντας παράδοση και καινοτομία.
 

Το κρασί Dolcetto

Μια ιδιαίτερη αναφορά αξίζει τον ποικιλία Dolcetto, της οποίας η σύνδεση με την περιοχή του Dogliani επιστρέφει στους αιώνες. Το κρασί Dolcetto αναφέρεται σε έναν από τους Κανονισμούς του Δήμου Dogliani που χρονολογείται από το 1500. Λέγεται ότι η παράδοση αυτού του κρασιού επιστρέφει ακόμη και στο έτος Χίλια. Ένα σημαντικό γεγονός στο τοπικό γεωργικό ημερολόγιο ήταν η γιορτή του Αγίου Ματθαίου, η οποία συνέβαινε στις 21 Σεπτεμβρίου και σήμαινε την έναρξη της συγκομιδής. Στο πλαίσιο αυτής της γιορτής, χτίστηκε ένα παρεκκλήσι αφιερωμένο στον Άγιο Ματθαίο ακριβώς δίπλα στον αρχαιότερο αμπελώνα της επιχείρησης, που έδωσε το όνομα στον καλύτερο Dolcetto τους: «San Matteo».