Grimaldi

Γκριμάλντι είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο που προσφέρει εξαιρετικά αυθεντικά κρασιά του Πιεμόντε, άμεση έκφραση της εξαιρετικής ποικιλίας οινολογίας και ενός μοναδικού terroir.

Γκριμάλντι: τέσσερις γενιές αμπελιτών

Η ιστορία των Γκριμάλντι έχει τις ρίζες της στους αγροτικούς χώρους των Λανγκέ, στην Κοιλάδα Ταλόρια, στις αρχές του 19ου αιώνα, όταν τα χωράφια σλιβανίσιου φυτεύονταν ανάμεσα στους αμπελώνες και κάθε αγροικία είχε, δίπλα στο οινοποιείο, τη στάβλο όπου εκτρέφονταν ζώα της εκλεκτής Φασσόνα Πιεμοντέζε. Ο παππούς Τζουζέπε καλλιεργούσε εξαιρετικά σταφύλια της δοκίμης, του κυρίαρχου ποικιλίας της περιοχής του Ντιανό ντ'Άλμπα, τα οποία, μετά από τη συγκομιδή, φόρτωνε στο αμάξι και έπαιρνε στην αγορά του Άλμπα, όπου αγοράζονταν από οινοποιητές.

Στη μεταπολεμική περίοδο, ο γιος του Τζουζέπε, Κάρλο Γκριμάλντι, άρχισε να εμφιαλώνει κάτω από το όνομα της οικογένειας. Ξεκίνησαν οι εργασίες εκσυγχρονισμού της γεωργικής επιχείρησης και βελτίωσης των αμπελώνων για να αναδείξουν τις ποικιλιακές εκφράσεις των ντόπιων ποικιλιών και να βελτιώσουν την ποιότητα των κρασιών που παράγονται. Με πνεύμα προνοητικότητας και ενστίκτου, ο Κάρλο κατάλαβε τη σημασία που θα είχε η ποικιλία νεμπιόλο στην οινολογία του Πιεμόντε και αργότερα σε αυτήν διεθνώς. Ήταν στα πρώτα χρόνια της δεκαετίας του '50 που εμφιαλώθηκαν οι πρώτες χρονιές του Μπαρόλο και του Μπαρμπέσκο, που ακόμα και σήμερα αντιπροσωπεύουν τα κορυφαία κρασιά του οινοποιείου και κάνουν την Γκριμάλντι μια ιστορική πραγματικότητα των αντίστοιχων ονομασιών.

Το 1967, χτίστηκε το νέο οινοποιείο στην τοποθεσία Γκροππόνε, που είναι ακόμα σήμερα η έδρα της τρέχουσας οινοποιητικής επιχείρησης. Ο Γκροππόνε, από το πιενμοντέζικο grupun, είναι μια μακριά ράχη λόφου που περιβάλλεται από αμπελώνες που ανήκουν στο Σορίν του Μονταγκρίλιο. Στη διάρκεια της δεκαετίας του '70 και του '80, οι Γκριμάλντι αγόρασαν αμπελώνες νεμπιόλου από το Μπαρόλο στον δήμο Ρόντι, κρου Μπρίκο Άμπροτζιο; στο Ντιανό ντ'Άλμπα, μέσα στο κρου Σοράνο; και εγκατέστησαν τον αμπελώνα Μπρίκο Σαν Μπιατζο στη Λα Μόρα. Με την είσοδο του ανιψιού Λουϊτζίνο Γκριμάλντι, τη δεκαετία του '80 και '90, τα κρασιά Γκριμάλντι αρχίζουν να επεκτείνονται πέρα από την ιταλική χερσόνησο με εμπορία στο εξωτερικό και πέρα από τα ευρωπαϊκά σύνορα.

Το 2013 μπήκε στο παιχνίδι ο Ελίας, γιος του Λουϊτζίνο, με τον σημαντικό ρόλο να συνεχίσει έναν αιώνα οινοποιητικής παράδοσης σε μία από τις πιο ευνοϊκές περιοχές του κόσμου για την παραγωγή κρασιού.

Από τέσσερις γενιές, η οικογένεια Γκριμάλντι καλλιεργεί τους καλύτερους αμπελώνες των Λανγκέ και Ροέρο, εμφιαλώνοντας τις πιο ελίτ ονομασίες της περιοχής: Μπαρόλο, Μπαρμπέσκο, Νεμπιόλο ντ'Άλμπα, Δολτσέττο ντ'Άλμπα και Δολτσέττο ντ'Άλμπα, Μπαρμπέρα ντ'Άλμπα, Ροέρο Αρνέις, Γκάβι, Μοσκάτο ντ'Aστι και Λανγκέ Σαρντονέ.

Κρασιά Γκριμάλντι: συνδυασμός πάθους και συναισθημάτων

Σε πάνω από έναν αιώνα δουλειάς στα αμπέλια, σε στενή επαφή με τη γη και την αμπελοκαλλιέργεια, οι Γκριμάλντι έχουν μάθει να αναγνωρίζουν τις πιο ευνοϊκές περιοχές, τις οποίες έχουν αξιαγάπητα φυτεύοντας τις καλύτερες ποικιλίες ανάλογα με τα εδάφη, τις υψομετρήσεις, το μικροκλίμα και τις εκθέσεις.
Το στυλ των κρασιών Γκριμάλντι σέβεται την παράδοση, αναδεικνύοντας τα φρουτώδη και αρωματικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών του Λανγκέ και Ροέρο, η οινοποίηση των οποίων γίνεται με ήπιο τρόπο, χωρίς πιέσεις, προκειμένου να επιτύχουμε κρασιά καλοδομημένα αλλά έτοιμα, με εξαιρετικό σώμα και εκπληκτική γεύση. Τα σταφύλια μεταφέρονται στο οινοποιείο άμεσα μετά τη χειροποίητη συγκομιδή και πατήθηκαν και ξηράθηκαν ακόμη φρέσκα με ήπιο τρόπο, προκειμένου να διατηρηθούν οι ρώγες όσο το δυνατόν πιο ακέραιες και να ευνοηθούν καλές αποδόσεις μούστου-φλούδας.

Ο στόχος του οινοποιείου Γκριμάλντι είναι να βοηθήσει την αμπελοκαλλιέργεια να φτάσει στην τέλεια ωρίμανση των τσαμπιών.
Η συγκομιδή είναι εντελώς χειροκίνητη, προσαρμοσμένη στους χρόνους ωρίμανσης των επιμέρους ποικιλιών και των εδαφών, προκειμένου να φέρουμε στο οινοποιείο ένα φρέσκο και αρωματικό καρπό, ικανό να μεταφέρει τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας από το terroir στο ποτήρι.

Τα κρασιά που φέρουν την υπογραφή Γκριμάλντι είναι ο καρπός μιας προσεκτικής εργασίας στα αμπέλια, της κόπωσης ανάμεσα στους αμπελώνες, της εμπειρίας στο οινοποιείο, της παράδοσης και της σύγκρισης με τις γεύσεις της αγοράς. Τυπικά κρασιά, αρωματικά, ικανά να εκφράσουν το δικό τους Terroir με κομψότητα, χωρίς ποτέ να θυσιάσουν την απλότητα και την ευκολία στη γεύση.