Cantina Merano

Κελάρι Merano είναι μια αγροτική επιχείρηση που βρίσκεται στη περιοχή του Meranese, στις πύλες της Val Venosta και είναι σε θέση να σας προσφέρει μια ευρεία γκάμα κρασιών με χαρακτήρα.
 

Κελάρι Merano: μια επιτυχής πρόκληση στον κόσμο του κρασιού

Το Κελάρι Merano ιδρύθηκε τον Ιούλιο 2010 από τη συγχώνευση δύο ιστορικών οινοποιείων του Merano: το Κελάρι Vini Merano, που ιδρύθηκε το 1952, και το Κελάρι Burggräfler, που ιδρύθηκε το 1901.

Το Κελάρι Merano αποτελείται από 360 μετόχους που φροντίζουν και καλλιεργούν μια επιφάνεια αμπελώνων περίπου 245 εκταρίων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, πρόκειται για οικογένειες που μεταδίδουν αυτή την πάθος εδώ και γενιές. Η εργασία των οινοπαραγωγών σε απότομες πλαγιές και σε τε terraces είναι κυρίως χειροποίητη: η σταθερή φροντίδα των αμπελιών και προσαρμοσμένες μεθόδοι καλλιέργειας συμβάλλουν στη διατήρηση του τοπίου. 

Οι περιοχές γύρω από την πόλη Merano και την Val Venosta είναι πολύ διαφορετικές μεταξύ τους. Μια πρόκληση στον κόσμο του κρασιού που ενθουσιάζει και απαιτεί τη δημιουργία ενός ρεπερτορίου κρασιών που λαμβάνει υπόψη, ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες, αποκλειστικά τα καλύτερα περιβάλλοντα για την ανάπτυξη των μεμονωμένων ποικιλιών σταφυλιών. Επειδή το Κελάρι Merano δεν ακολουθεί τις τάσεις της μόδας και στην επιλογή των κατάλληλων ποικιλιών δίνει προσεκτική προσοχή στις υφιστάμενες συνθήκες όπως το κλίμα, το έδαφος και η τοποθεσία των αμπελιών.
 

Κρασιά Κελάρι Merano: τα αυθεντικά meranesi

Η αποστολή του Κελάρι Merano είναι να ολοκληρώσει το έργο τέχνης που γεννιέται στους αμπελώνες. Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, κάθε τσαμπί κόβεται χειροποίητα και ελέγχεται προσεκτικά, προκειμένου να παρέχει πρώτη ύλη επιλεγμένη και άψογη. Η επόμενη φάση περιλαμβάνει τη ωρίμανση αυτών των εκλεκτών σταφυλιών με λεπτούς και καινοτόμους τρόπους παραγωγής, συνοδευόμενους από την εμπειρία, την ευαισθησία και την διαισθητικότητα του οινολόγου Stefan Kapfinger.

Το Κελάρι Merano παράγει αυστηρά αυθεντικά κρασιά με ιδιαίτερες νότες που καταφέρνουν να μεταφέρουν τον ειδικό χαρακτήρα του σταφυλιού που μεγάλωσε στη άπο μας περιοχή σε ένα τοπίο που ιστορικά εμπνέεται από την αμπελοκαλλιέργεια. Η απόλυτη προτεραιότητα της επιχείρησης είναι να διατηρήσει τον αυθεντικό χαρακτήρα του κρασιού, έτσι ώστε να διατηρεί τις ρίζες του.

Οι περιοχές παραγωγής γύρω από την πόλη Merano και στη χαμηλή Val Venosta βρίσκονται σε γεωγραφικά πολύ πλεονεκτική θέση, τοποθετημένες στην καρδιά των Άλπεων, προστατευμένες και καλυμμένες προς βόρεια από τους ψυχρούς ανέμους χάρη στην ορεινή αλυσίδα του γκρουπ του Tessa και ευνοημένες χάρη σε μια έξοδο προς νότο. Οι βουνά δίνουν στο κρασί όχι μόνο μια πολύ ιδιαίτερη φiness, αλλά και μια έντονη αρωματική σύνθεση, λόγω των έντονων θερμικών διακυμάνσεων.
 

Κελάρι Merano: κρασιά από περισσότερες από 20 ποικιλίες

Χάρη στην πλούσια ποικιλομορφία και τις ζώνες οινοποιίας γύρω από την πόλη Merano και στην Val Venosta περισσότερες από 20 διαφορετικές ποικιλίες βρίσκουν τις καλύτερες προϋποθέσεις ανάπτυξης. Αυτή η εξαιρετική ποικιλία αντανακλάται στην ευρεία επιλογή κρασιών, που συλλέγονται σε τέσσερις γραμμές: Φεστιβάλ, Graf, Val Venosta και την επιλογή Vιγνέτι και σπανιότητας.

Οι “πέρλες” της συλλογής του Κελάρι Merano φυλάσσονται εντός της σειράς των αμπελώνων και των σπανιότητων που περιλαμβάνει σε αυτήν κρασιά προερχόμενα από μικρούς και προσεκτικά επιλεγμένους αμπελώνες, με μειωμένη απόδοση και εξαιρετικά σταφύλια.

Οι λάτρεις μπορούν να επιλέξουν από μια επιλογή όψιμων κόκκινων κρασιών, λευκών κρασιών με αριστεία και σπινθηριστά DOC. Είναι όλες εξαιρετικές δημιουργίες που συνδυάζουν τα κατάλληλα συστατικά για να εντυπωσιάσουν: κρασιά που έχουν αναγνωριστεί και βραβευτεί ακόμη και από τα Awards του The WineHunter.