Pila Vecia

Η ιστορία του Ferron είναι μια ιστορία "πιλότων", όχι αυτών του αυτοκινήτου. Οι Πιλότοι ήταν οι υπεύθυνοι για τις στοίβες μετασχηματισμού του ρυζιού σε λευκό ρύζι που προορίζονταν για εμπορική διάθεση.
 

Pila Vecia από την Isola della Scala

Λέγεται ότι ο πρώτος της οικογένειας ήταν ο προπάππος του Γκαμπριέλε, Λουίτζι Ζεκέττο, ο οποίος εποπτεύει πολλές στοίβες στην περιοχή της Isola della Scala στην επαρχία της Βερόνα. Μια κόρη του παντρεύτηκε τον Μάρτσελο Φέρον, ο οποίος συνέχισε την επιχείρηση του πεθερού του και στη συνέχεια πέρασε το πάθος και τις γνώσεις στον γιο Λιονέλο και στα ανίψια του Γκαμπριέλε και Μαουρίτσιο, τους σημερινούς διαχειριστές του ρυζογείου. Ο Γκαμπριέλε από όταν ήταν 14 ετών νιώθει έντονα την αγάπη για τη μαγειρική και αρχίζει να εργάζεται για πολλά εστιατόρια στην πόλη της Βερόνα. Στη συνέχεια επιστρέφει στην οικογενειακή επιχείρηση, ειδικεύοντας σε πιάτα με βάση το ρύζι.
 

Μια περιέργεια για το Pila Vecia 

Ο Γκαμπριέλε είναι ο μόνος σεφ στην ιστορία που έχει μαγειρέψει ριζότο πάνω στον Κινεζικό τοίχο το 1997. Από το 1991 είναι Ιππότης της Εργασίας της Δημοκρατίας. Διακρίνεται για το ότι είναι ο μεγαλύτερος προωθητής του ρυζιού Vialone Nano Veronese στον κόσμο. Έχει μαγειρέψει για το Casa Italia κατά τη διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων στο Πεκίνο. Το 2004 αναγνωρίζεται στον Γκαμπριέλε η πιστοποίηση ως Πρέσβης του ρυζιού στον κόσμο. Σήμερα παραμένει ένας ακούραστος ταξιδιώτης του ρυζιού με μια μεγάλη επιθυμία να ζει και να χαμογελά στη ζωή!