Lenti

Η εταιρεία Lenti παράγει από το 1935 προϊόντα με μοναδική και χαρακτηριστική γεύση.
Το μυστικό τους βρίσκεται στη συνταγή της καθαρής απόλαυσης, που αποτελείται από απλές προσεγγίσεις για την βελτίωση της εργασίας.

Από τέσσερις γενιές, η οικογένεια Lenti, ειδικός στην παρασκευή κρέατος, παράγει με πάθος προϊόντα με μοναδική και χαρακτηριστική γεύση, γιατί γεννήθηκαν από τον σεβασμό στα αρχαία έθιμα.

Lenti από το 1935. Καθαρά παρασκευασμένα για καθαρή απόλαυση

Η ιστορία της Lenti που ξεκινά πριν από 80 χρόνια είναι γεμάτη από δέσμευση, καινοτομία και πάθος για την παραγωγή ψημένων ζαμπόν υψηλής ποιότητας. Στην πλήρη Belle Époque, στις όχθες του Πο, γεννήθηκε ο Attilio Lenti, ο ιδρυτής της εταιρείας. Σε μόλις 9 χρόνια, ακολούθησε την κλίση του, γίνοντας μαθητής κρεοπώλης.

Το 1935 ο Attilio Lenti ιδρύει την πρώτη εγκατάσταση στο Τορίνο για την παραγωγή ψημένων ζαμπόν. Από τη Γερμανία αποκτά αποκλειστικά την πατέντα Beisser, ένα καινοτόμο σύστημα για την ενδοαρτηριακή αλμυρία: ένας νέος τρόπος για να αρωματίσετε τα ζαμπόν χρησιμοποιώντας φυσικά αρώματα.

Με την ανάπτυξη της δραστηριότητας κατασκευάζεται το νέο εργοστάσιο στο Santena, στο οποίο συγκλίνουν τεχνολογίες αιχμής και συγκροτημένη παραγωγική ευαισθησία, πάντα υπό την προσεκτική διαχείριση της οικογένειας Lenti.

Τα χρόνια του 50 βλέπουν την εξέλιξη των μέσων παραγωγής με την εισαγωγή του πρώτου καλουπιού για ψημένα ζαμπόν από αλουμίνιο, ακολουθούμενο, λίγα χρόνια αργότερα, από μια άλλη καινοτομία: τη συσκευασία κενού που επιτρέπει καλύτερη διατήρηση των ψημένων ζαμπόν.

Οι εξαιρετικές επιλογές: αλλαντικά και ψητά

Η προσεκτική επιλογή αναφέρεται τόσο στην επιλογή των εκτροφών, των σφαγείων και των προελεύσεων, όσο και στην επιλογή των πρώτων υλών που είναι ιδανικές για κάθε προϊόν. 

Η Lenti απαιτεί προσεκτική εκτίμηση των χαρακτηριστικών του κρέατος για κάθε συνταγή και για κάθε παρασκευή. Ένα συστήματα ελέγχου εξελιγμένο και αυστηρό, γιατί η φρεσκάδα και η ασφάλεια είναι αξίες αμετάβλητες.

Τα κύρια συστατικά για την εκτέλεση της εργασίας είναι πάθος, παράδοση και εξειδίκευση. Ειδικοί στην παρασκευή κρέατος: όχι μόνο ψημένο ζαμπόν, αλλά επίσης ψητά από μοσχάρι, χοίρο, γαλοπούλα και κοτόπουλο. Η παρασκευή απαιτεί μια μεγάλη τέχνη, μια τέχνη που η οικογένεια Lenti έχει μεταφέρει μέσα στον χρόνο.

Πιστοποιήσεις και εγγυήσεις ποιότητας

Από πάντα η Lenti είναι δεσμευμένη στην αναζήτηση της ποιότητας και της ασφάλειας των προϊόντων της ακολουθώντας τις πιο αυστηρές κανονιστικές διατάξεις που ισχύουν σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.

Οι πιστοποιήσεις αντιπροσωπεύουν μια σημαντική εγγύηση και προστασία για τον καταναλωτή σχετικά με την ποιότητα, την υγιεινότητα, την ιχνηλασιμότητα και την ασφάλεια του προϊόντος.

Όλα τα προϊόντα Lenti είναι χωρίς γλουτένη και είναι κάτοχοι του σήματος Spiga Barrata που χορηγείται από την Ιταλική Ένωση Κοιλιοκάκων. Η Spiga Barrata είναι ένα σύμβολο άμεσης αναγνώρισης και εξαιρετικής διασφάλισης για τον καταναλωτή που πάσχει από κοιλιοκάκη.

Τα ψημένα ζαμπόν και τα ψητά Lenti έχουν πιστοποιηθεί από τον ανεξάρτητο οργανισμό πιστοποίησης SGS Italia, σύμφωνα με τους εξής παραμέτρους: απουσία λακτόζης και καζεϊνών και η χρήση συστατικών ΜΗ ΓΤΟ (καλαμπόκι, σόγια και παράγωγα).