Mamma Mia!

Η γνησιότητα του made in Italy σε απόσταση ενός κλικ

Χρωματιστά, προκλητικά και ακαταμάχητα, οι χυμοί φρούτων και οι μαρμελάδες της Mamma Mia! είναι γεννημένα για να εντυπωσιάζουν: αρκεί μια ματιά για να ερωτευτείτε έναν κατάλογο φτιαγμένο αποκλειστικά από τους καρπούς της Σικελίας, από το πράσινο φυστίκι του Bronte DOP έως την αμυγδαλιά της Avola, από τις πορτοκαλιές του Ribera μέχρι το καθυστερημένο μανταρίνι του Ciaculli, με κάποιες διάσημες εξαιρέσεις που προέρχονται και από το βορρά (όπως η φουντούκι του Piemonte IGP). Με το στόμα να τρέχει, δεν μπορείτε παρά να ψάξετε για μια μπουκιά επιλέγοντας την Mamma Mia! ανάμεσα σε μαρμελάδες, μαρμελάδες, νέκταρ και νόστιμες αλείψεις, ανάμεσα στις οποίες выделяется η Κρέμα αλ Κανόλο, αυθεντική και μοναδική για τη χαρακτηριστική γεύση της. 

Το μυστικό της καλής επιτυχίας των παρασκευών Mamma Mia! βρίσκεται στη μέθοδο επεξεργασίας, που διεξάγεται σε χαμηλές θερμοκρασίες, κενό αέρος και σε πολύ γρήγορους χρόνους, έτσι ώστε να μην αλλοιώνονται οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται: ο στόχος αυτής της προσεκτικής προσοχής στην ποιότητα είναι να κάνει τον καθένα που δοκιμάζει για πρώτη φορά τις δημιουργίες αυτής της νέας και δυναμικής χειροποίητης επιχείρησης να φωνάξει “Μάμα μιά!”.

Οι συνταγές Mamma Mia!

Μετά από διάφορες δοκιμές κατά την φάση εκκίνησης του έργου, η επιχείρηση βρήκε τον κατάλληλο τύπο για να δώσει αξία στην περιορισμένη επιλογή από επιλεγμένα συστατικά, χρησιμοποιώντας τελευταίας τεχνολογίας μηχανήματα για την επεξεργασία τους: συγκεκριμένα, η Mamma Mia! παράγει εξαιρετικές μαρμελάδες φράουλας και φραγκοστάφυλων, κόκκινα φρούτα, ροδάκινα, σύκα και βερίκοκα, μαρμελάδες πορτοκαλιών και μανταρινιών, νέκταρ με περιεκτικότητα σε φρούτα μεταξύ 60 και 65%, πολύ ανώτερη από το κανονιστικό όριο για τον ορισμό του “νέκταρ”.

Οι αλείψεις, από την πλευρά τους, περιέχουν ποσοστό μεταξύ 40 και 50% ξηρών φρούτων, με λίγα πρόσθετα συστατικά (όπως ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο); για την ήδη αναφερθείσα Κρέμα αλ Κανόλο, η εταιρεία χρησιμοποιεί φρέσκια μυζήθρα από πρόβατο, σοκολάτα και γλυκαντικά πορτοκαλιών, προσφέροντας στο μίγμα μια εξαιρετική γεύση σικελιανού κανόλο. Ταυτόχρονα, δεν χρησιμοποιούνται λεκιθίνες, συντηρητικά και χρωστικές.

Όλα τα προϊόντα Mamma Mia! είναι επίσης οξυμένα, όταν χρειάζεται, με χυμό λεμονιού Σιρακούσων IGP, που αποτελεί νέα αναφορά στο νησιώτικο έδαφος, τονίζοντας τη βαθιά σύνδεση μεταξύ των προϊόντων που μόλις αναφέρθηκαν και των παραδοσιακών σικελικών λιχουδιών. Δοκιμάστε για να πιστέψετε.