Tunnaliva Oleicoltori Siciliani

Η δική μας είναι μια μικρή οικογενειακή γεωργική επιχείρηση από τη Σικελία που ειδικεύεται στην καλλιέργεια ελαιόδεντρων. Οι ελαιώνες μας της ποικιλίας Nocellara del Belice, που εκτιμάται για τα χαρακτηριστικά και τις ιδιότητές της, βρίσκονται στην κοιλάδα του Belice, μια περιοχή κυρίως λοφώδη που βρίσκεται στη δυτική Σικελία και ιδανικά αποτελείται από το υδρογραφικό λεκάνη μέσα στην οποία εκτείνεται ο ποταμός Belice. Για πάρα πολλά χρόνια επικεντρωθήκαμε αποκλειστικά στην καλλιέργεια και προμηθεύσαμε ορισμένες από τις πιο γνωστές ηγετικές εταιρείες στον τομέα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου.

Η γεωργική μας επιχείρηση αριθμητικά:

• 23 εκτάρια ελαιώνων
• 5200 ελαιόδεντρα
• 2 συνεργάτες
• 12 άτομα που ασχολούνται με τη συγκομιδή

ΤΟ ΕΓΧΕΙΡΗΜΑ TUNNALIVA

Το εγχείρημα Tunnaliva γεννήθηκε από την ιδέα του Rocco και του Domenico, σε συνέχεια με τον πατέρα Carlo, να δώσουν τελικά στο δικό τους Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο μια μοναδικότητα. Ήδη από την επιλογή του ονόματος, θέλει να είναι ένα φόρο τιμής στην Nocellara del Belice, που συνήθως ονομάζεται aliva tunna δηλαδή στρογγυλή ελιά στο σικελικό διάλεκτο λόγω του χαρακτηριστικού στρογγυλού της σχήματος. Η συμβίωση των τριών στοιχείων του λογοτύπου (ελαιώνας, νερό και γη) αφηγούνται, μέσω ενός μοναδικού συμβόλου, την ιστορία του προϊόντος και τις ιδιαιτερότητες της περιοχής από την οποία προέρχεται.

Οι ΑΞΙΕΣ ΜΑΣ

Η γεωργική μας επιχείρηση, που είναι βαθιά ριζωμένη στην περιοχή, βασίζει κάθε της δραστηριότητα σε τρεις θεμελιώδεις αξίες: αφήγηση, συνείδηση, ποιότητα. Οι θεραπείες που κάνουμε κατά τη διάρκεια του έτους στα ελαιόδεντρα (από την κλάδευση μέχρι τη φροντίδα του εδάφους και την τελική συγκομιδή) είναι κοινές και συμβουλεύσιμες καθημερινά στην ιστοσελίδα μας και στα κοινωνικά δίκτυα, ώστε όλοι να μπορούν να παρακολουθήσουν τη διαδικασία ανάπτυξης και ωρίμανσης των ελιών από την ανθοφορία μέχρι τη συγκομιδή. Είμαστε παραγωγοί και φροντίζουμε προσωπικά τα ελαιόδεντρα, ένα προς ένα, και δεσμευόμαστε να προάγουμε πρωτοβουλίες για την ενίσχυση της ευαισθητοποίησης σχετικά με το σεβασμό των χρόνων της γεωργίας και των νόμων της, προκειμένου να προωθήσουμε τον κεντρικό της ρόλο στην κοινωνία. Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Tunnaliva έχει εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα και περροξείδια, είναι γνήσιο καθώς προέρχεται αποκλειστικά από τα υπέροχα ελαιόδεντρα μας και θα σας εντυπωσιάσει με τον αποφασιστικό αλλά ισορροπημένο χαρακτήρα του. Η γεωργική μας επιχείρηση δραστηριοποιείται σε όλα τα παραγωγικά στάδια σύμφωνα με τον κανονισμό παραγωγής IGP Sicilia, που αποτελεί συνώνυμο ποιότητας και ιχνηλασίας.