SuccuLento

Ζητήθηκαν από σεφ, εστιατόρες και ιδιώτες, τα προϊόντα της γκάμας SuccuLento είναι κατασκευασμένα από την εταιρεία Garda Gourmet, που ειδικεύεται στην προμήθεια του τομέα HoReCa (και όχι μόνο) ημιτελών προϊόντων υψηλής ποιότητας για τις μαγειρικές προετοιμασίες: δραστηριοποιείται κυρίως στις επαρχίες της Μπρέσια, της Βερόνα και του Μπέργκαμο, η εταιρεία συνεργάζεται με ένα ευρύ δίκτυο παραγωγών, μεταξύ των οποίων βρίσκουμε τη La Collina Ortofrutta, τη La Collina Bio, τη Garda Mater και τη La Patata del Garda.

Η εστίαση αυτού του έργου είναι η παραγωγή οπωροκηπευτικών, για την οποία επιλέγονται λαχανικά και φρούτα από βιολογική γεωργία (κατά κύριο λόγο): η πρώτης ύλης επεξεργάζεται στη συνέχεια για να συσκευάσει προϊόντα χωρίς την προσθήκη συντηρητικών ή χρωστικών, αγνά, γευστικά και παρασκευασμένα με πάθος.

Από πού προέρχεται το SuccuLento;

Οι ιδρυτές της Garda Gourmet, της εταιρείας που δημιούργησε το SuccuLento, είναι Damiano Costelli, υπεύθυνος του εμπορικού τομέα και ερευνητής γεύσεων, Carlo Noventa, σεφ με εμπειρία σε αστέρια Michelin τόσο στην Ιταλία όσο και στο εξωτερικό, και Salvatore Ferrante, ιδιοκτήτης της γεωργικής επιχείρησης “La Collina Bio”. Μαζί έχουν ξεκινήσει αυτή τη θετική πραγματικότητα, φιλική προς το περιβάλλον και την ποιότητα, των προϊόντων που είναι εύκολα διαθέσιμα προς αγορά από το σπίτι ή μπορούν να γευτούν επιτόπου στην Padenghe sul Garda (BS), όπου έχει την φυσική της έδρα η Garda Gourmet.

Το “SuccuLento” είναι η γραμμή λιανικής της εταιρείας, σχεδιασμένη για οικογένειες, τουρίστες και για τους πιο απαιτητικούς γευσιγνώστες που δεν συμβιβάζονται με τα κοινά προϊόντα GDO: εδώ είναι οι κόκκινες κρεμμύδι Merlot, οι καραμελωμένοι datterini semi-dry confit αποξηραμένοι για 18 ώρες στους 40°C, η giardiniera barricata σε ξύδι Lugana που έχει ωριμάσει σε βαρέλι ή ακόμη και οι puntarelle με ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας, για να συνδυαστούν με ακαταμάχητες πιατέλες αλλαντικών ή να χρησιμοποιηθούν απευθείας σε φρυγανισμένο ψωμί.

SuccuLento, η νοστιμιά γύρω από τη γωνία

Για ετυμολογία, η σημασία του “succulento” είναι “πλούσιος σε χυμό”, αλλά και σε γεύση και άρωμα. Το υγρό συντήρησης που χρησιμοποιείται για τα προϊόντα σε λάδι και ξύδι αυτής της γκάμας είναι πράγματι δειγματικός των αρωμάτων και των αρωματικών σημειώσεων, μια αγκαλιά για τα βασικά συστατικά: εκτός από τις εξαιρετικές επιλογές που περιέχονται στο βάζο, η SuccuLento προτείνει επίσης ειδικές συνεργασίες για να αναδείξει τις πρώτες του ύλες, προσκαλώντας σεφ όπως Andrea Mainardi να πιστοποιήσουν τη νοστιμιά των παρασκευασμένων προϊόντων.

Ακολουθούν όλα τα διαθέσιμα προϊόντα προς αγορά!