Cantina La Pria

Η ιστορία των Colli Berici è άρχισε πριν από 60 εκατομμύρια χρόνια, σε ένα άλλο σημείο της γης, στο ύψος του Τροπικού του Καρκίνου. Εδώ η περιοδική ανάδυση των εδαφών, οι ηφαιστειακές εκρήξεις και ο σχηματισμός ενός μακριού κοραλλιογενή υφάλου δημιούργησαν διάφορα στρώματα βράχων. Εν τω μεταξύ, ολόκληρη η περιοχή μετακινήθηκε προς τα βόρεια, όπου πριν από έξι εκατομμύρια χρόνια αναδύθηκε οριστικά. Σήμερα οι Colli Berici είναι ένα υπέροχο μέρος, μια εναλλαγή κοιλάδων, οροπεδίων και υψωμάτων, που εκπλήσσει με μια εξαιρετική ατμόσφαιρα, και μια φύση ανοιχτή σε υπέροχες τοπιογραφίες και σε αμόλυντους τόπους όπου μπορείς να ακούσεις ακόμα την αναπνοή των δασών. 

Τα κρασιά της εταιρείας: La Pria

Θέλαμε να επιστρέψουμε την ποικιλία στις ρίζες της, πιστεύοντας μέχρι το τέλος στις δυνατότητές της και χάρη στην εισαγωγή νέων οινοποιητικών τεχνικών, με ανανεωμένους φύτευσης και υψηλής ποιότητας οινολογικές πρακτικές, γεννήθηκε ένα Prosecco πραγματικά εκτός από το κοινό.

Colli Berici: γη κατοικούμενη εδώ και 200 χιλιάδες χρόνια

Διασχισμένα από τη ζωή και την ιστορία, οι Colli Berici κρύβουν σήμερα έναν θησαυρό πολιτισμού, αγροτικής αρχιτεκτονικής, αρχαίων πνευματικών κέντρων, βενετσιάνικων και παλάντινων επαύλεων. Η οικογένεια που διοικεί την εταιρεία La Pria ζει εδώ και αιώνες σε αυτές τις γαίες, στους τόπους που ήταν παλιά των ευγενών του Giustiniani. Έφτασαν στους πρόποδες των Colli Berici όταν το μακρόστενο κύμα της Δημοκρατίας της Βενετίας έφτασε αναρριχόμενη στα ποτάμια, με το φορτίο του από μακρινούς κόσμους και δόξας. Ακόμη και σήμερα ζούμε στο Alonte, στο νότιο μέρος των Colli, όπου συνεχίζουμε μια παράδοση αμπελουργίας που ξεκίνησε το 1779. Φροντίζουμε τους 25 στρέμματα αμπελώνων, που μεγαλώνουν στο έδαφος, γιο παιδιού της αρχαίας θάλασσας. Ένα λεπτό έδαφος, πλούσιο σε άργιλο και ασβεστόλιθο.

Το 1754

Ο αββάς Βενετίας Βαλεριανός Κανάτι έγραψε το Il Roccolo Ditirambo. Σε αυτό υπάρχει η πρώτη ιστορική αναφορά του Prosecco, του Prosecco di Monte Berico. Όταν το ανακαλύψαμε αποφασίσαμε να επιστρέψουμε αυτή την ποικιλία στους λόφους μας, επιλέγοντας το σταφύλι glera Balbi, την αρχαία πρωτόγονη ρίζα του Prosecco. Το καλλιεργούμε βιολογικά, όπως όλα τα άλλα αμπέλια μας, με προσοχή στο οικοσύστημα που μας έχει επιτρέψει να αποκτήσουμε και την αυστηρή πιστοποίηση Biodiversity Friend. Χρόνο με τον χρόνο οι αμπελώνες μας και το terroir μας συνεχίζουν να διηγούνται μια αρχαία ιστορία.