Zafferano Colline Pavesi

Στις Κολλίνες Πάβεσι, ανάμεσα στους αμπελώνες και τα χωράφια, γεννιέται μια ιστορία πάθους, ανακάλυψης και δεσμεύσεων, αυτή του Κρόκου Κολλίνες Πάβεσι, όπου η μυρωδιά του κρόκου γεμίζει τον αέρα.

Μια αγάπη που γεννήθηκε στην Σαρδηνία
 

Έως το 2012, ο κρόκος ήταν ένας περιστασιακός επισκέπτης στις κουζίνες της οικογένειας, προορισμένος για τα νυχτερινά ριζότια.

Μετά από μια ευχάριστη εβδομάδα ταξιδιού στην Σαρδηνία, στο σπίτι φίλων, τα πολύχρωμα χωράφια και οι αγρότισσες που ασχολούνται με τη συγκομιδή του κρόκου προκάλεσαν την σπίθα της περιέργειας.

Η οικογένεια, επιστρέφοντας στο σπίτι γεμάτη έμπνευση, άρχισε να ονειρεύεται να φέρει τη μαγεία αυτών των βιολετί χωραφιών στις δικές της γαίες.

Καλλιεργώντας πάθος, καλλιεργώντας κρόκο
 

Άρχισαν να ενημερώνονται, να παρακολουθούν εκπαιδευτικά προγράμματα και να συμμετέχουν σε διδακτικά μαθήματα.
Ο ενθουσιασμός τους τους ανάγκασε να ξεκινήσουν την καλλιέργεια του κρόκου στα χωράφια τους.
Μια δέσμευση που οδήγησε την επιχείρηση να γίνει μια αυθεντική όαση βιοποικιλότητας.

Βιο Συνεργι­κό Συνειδητό: δέσμευση για τη βιωσιμότητα
 

Η μέθοδος BSC (Βιο Συνεργι­κό Συνειδητό) ήταν το τελευταίο κομμάτι για να διαμορφώσει μια βιώσιμη και περιβαλλοντικά ευαίσθητη προσέγγιση.

Αυτή η μέθοδος συνδυάζει βιολογία, επιχειρηματικότητα και νοοτροπία: είναι μια μέθοδος που στοχεύει στη βιωσιμότητα σε 360°, διατηρεί την περιβαλλοντική ισορροπία, προάγει την ποιότητα του προϊόντος και προάγει μια συνειδητή επιχειρηματική νοοτροπία.

Προσφέρει στους γεωργούς τη δυνατότητα να καλλιεργούν όλους τους τομείς της ζωής τους με βιώσιμο και ισορροπημένο τρόπο.

Χειροποίητη τέχνη και αγάπη για τη γη
 

Σήμερα, με περηφάνια, παρουσιάζουν τον κρόκο Κολλίνες Πάβεσι.

Η χειροποίητη παραγωγή αυτού του κρόκου απαιτεί μέχρι 1000 ώρες χειρωνακτικής εργασίας για να παραχθεί μόλις ένα κιλό από αυτό το εκλεπτυσμένο μπαχαρικό.

Μια δέσμευση που μεταφράζεται σε αυθεντική φρεσκάδα και απόλυτο σεβασμό στη φύση.

Η περιοχή των Κολλινών Πάβεσι, με την γεωλογική της πολυπλοκότητα, προσφέρει σε αυτόν τον κρόκο μια μοναδική χαρακτήρα.

Οι διαφοροποιημένες μορφολογικές ζώνες καθιστούν το έδαφος γόνιμο και ποικιλόμορφο. 

Η χειροκίνητη συγκομιδή, που πραγματοποιείται τις πρώτες ώρες του φως της ημέρας, ακολουθείται από προσεκτική ξήρανση. Οι βολβοί παραμένουν στο έδαφος, έτοιμοι να αναγεννηθούν με κάθε νέο κύκλο.

Οι ιδιότητες του χειροποίητου κρόκου
 

Η υγεία και η ευημερία είναι αναπόσπαστα συνδεδεμένες με τον κρόκο. Οι διεγερτικές και τονωτικές ιδιότητες είναι μόνο η αρχή.

Η εταιρεία διασφαλίζει ότι κανένα χημικό, φυτοφάρμακο ή λιπάσματα δεν έχει ποτέ επηρεάσει την καθαρότητα των Κολλινών Πάβεσι.

Η επιλογή να πωλούν την καρύκευμα σε στίγματα είναι μια εγγύηση υψηλής ποιότητας, μακριά από τη σκόνη αμφίβολης προέλευσης των συσκευασιών σούπερ μάρκετ.

Κάθε στίγμα αφηγείται μια ιστορία, για χέρια που εργάζονται τη γη και για μια βαθιά δέσμευση να φέρουν το καλύτερο από τις Κολλίνες Πάβεσι απευθείας στα τραπέζια σας.