Adami spumanti

Στο Κολμπερτάλντο di Vidor, ανάμεσα στους λόφους του Prosecco Superiore, βρίσκεται η όμορφη οινοποιητική πραγματικότητα της οικογένειας Αδάμη. Ένα ιστορικό οινοποιείο του Prosecco.

Ιδρύθηκε το 1920 από τον Αμπέλε Αδάμη και το πρώτο αμπέλι που οινοποιήθηκε ήταν ακριβώς το Le Rive. Ένα πολύ απότομο ασβεστολιθικό αμφιθέατρο που προσφέρει σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας. Διαχώρισε τα σταφύλια αυτού του αμπελώνα από όλα τα άλλα και για πρώτη φορά ένα Prosecco ήταν το αποτέλεσμα ενός μονοαμπελόνα. Η Glera ήταν πάντα το καθοριστικό σταφύλι αυτής της ονομασίας, αν και στους παλαιότερους αμπελώνες, ακόμη και σήμερα, μπορούν να βρεθούν αμπέλια Verdiso.

Η Αδάμη σήμερα εκπροσωπεί μία από τις πραγματικότητες του Valdobbiadene Superiore DOCG, ανάμεσα στις πιο φημισμένες. Έχει κερδίσει δικαιωματικά κατά τη διάρκεια των χρόνων, την κορυφή των ποιοτικών παραγωγών. Νικήτρια βραβείων σε διεθνείς διαγωνισμούς από τις αρχές της, έχει επιβληθεί στις πιο σημαντικές ιταλικές και ξένες οδηγίες. Κάθε χρόνο τα Tre Bicchieri, 5 ράβδοι, Κορώνες και 90 πόντοι στο Wine Spectator, εκπροσωπούν την μακροχρόνια ποιότητα που επιδιώκει η οικογένεια και αναγνωρίζεται από ειδικούς και κριτικούς σε όλο τον κόσμο.

Σήμερα ο Φράνκο και ο Αρμάντο εκπροσωπούν τη νέα γενιά που οδηγεί την περιπέτεια στις λόφους του Κολμπερτάλντο προς το μέλλον, βοηθούμενοι από τα παιδιά τους. Στον Φράνκο αξίζει η μεγάλη τιμή που οδήγησε την ονομασία του Prosecco στη DOCG και στην ονομασία Valdobbiadene και Conegliano Prosecco Superiore. Ένα σπουδαίο έργο συντονισμού που έχει την ονομασία να κοσμείται με την αναγνώριση ως Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας από την Unesco.