Pasticceria Chieregato

Η ιστορία του Παγωτού Chieregato έχει βαθιές ρίζες από το 1973, όταν ο ιδρυτής άρχισε την καριέρα του ως υπάλληλος στον τομέα της ζαχαροπλαστικής. Ωστόσο, μόνο το 1990 ονειρεύτηκε μια οικογενειακή επιχείρηση, όταν οι γονείς του Ελία Chieregato αποφάσισαν να ανοίξουν το πρώτο τους ζαχαροπλαστείο στο Casei Gerola, ένα μικρό χωριό στην επαρχία του Πάβια. Μετά από περισσότερα από είκοσι χρόνια επιτυχιών, το 2011 η οικογένεια μετακόμισε στο Castelnuovo Scrivia, φέρνοντας μαζί της όχι μόνο το πάθος για το επάγγελμα, αλλά και την εμπειρία που απέκτησε όλα αυτά τα χρόνια.

Το Παγωτό Chieregato είναι τέλειο για όσους αναζητούν την αριστεία: από τις φρέσκιες φρόλες ως τους παραδοσιακούς baci di dama, έως τις πιο πρωτότυπες συνταγές, ιδανικές για πρωινό, απογευματινό τσάι ή ένα νόστιμο σνακ.

Οι γραμμές τους για ξηρή ζαχαροπλαστική και τσάι αντιπροσωπεύουν μια μοναδική ισορροπία μεταξύ καινοτομίας και σεβασμού στις κλασικές τεχνικές, με ιδιαίτερη προσοχή στις πρώτες ύλες: οι επιλεγμένες αλεύρι, όπως το αλεύρι τύπου 1 που παράγεται από πέτρα ή το θερμικά επεξεργασμένο αλεύρι ρυζιού, εγγυώνται αυθεντικές γεύσεις και ανώτερη θρεπτική ποιότητα, χωρίς τη χρήση τεχνητών πρόσθετων.
 

Παγωτό Chieregato: παράδοση και χειροτεχνία

Το Παγωτό Chieregato είναι μια οικογενειακή ιστορία και δεξιοτεχνίας. Για σχεδόν πενήντα χρόνια, η αγάπη για τη ζαχαροπλαστική εκφράζεται μέσα από μια διαρκή αναζήτηση ποιοτικών συστατικών και τεχνικών επεξεργασίας που μετατρέπουν το πάθος και τη γνώση της οικογένειας Chieregato σε νόστιμες γλυκές και αλμυρές δημιουργίες.

Η χειροτεχνία, γι’ αυτούς, σημαίνει να έχουμε πλήρη έλεγχο κάθε παραγωγικής φάσης, από την προσεκτική επιλογή των καλύτερων πρώτων υλών έως τη συσκευασία, με ισχυρό δεσμό με την παράδοση.

Για το Παγωτό Chieregato, παράδοση δεν είναι μόνο η διατήρηση παλιών γνώσεων και χειρονομιών, αλλά και η συνεχής επαναερμηνεία τους για να παραμείνουν ζωντανές και επίκαιρες, δημιουργώντας νέα προϊόντα. Αυτή η προσέγγιση αντανακλάται στις συνταγές, οι οποίες αναζητούν πάντα νέες γεύσεις και καινοτόμες ιδέες για να μαγέψουν τον καταναλωτή με προϊόντα που αφηγούνται ιστορίες και προκαλούν συναισθήματα όπως τα μπισκότα με πέταλα τριαντάφυλλου.

Ακόμη και οι μέθοδοι επεξεργασίας ακολουθούν αυτή την αρχή, με μια ισορροπία μεταξύ παραδοσιακών τεχνικών και υιοθέτησης σύγχρονων τεχνολογιών που εγγυώνται ασφάλεια και ποιότητα στα υψηλότερα επίπεδα.

Το Παγωτό Chieregato είναι ένας αξιόπιστος εταίρος για τον τομέα Horeca και διανομής, χάρη στην ικανότητά τους να συνδυάζουν τη χειροτεχνία με την αποτελεσματικότητα και την ασφάλεια των σύγχρονων τεχνολογιών.

Κάθε μπισκότο αφηγείται μια ιστορία, αυτή μιας οικογένειας που, εδώ και σχεδόν μισό αιώνα, με πάθος και αφοσίωση, αναβιώνει και ανανεώνει την τέχνη της ιταλικής ζαχαροπλαστικής.