Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Dry Μαύρη Φιάλη

Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Dry Μαύρη Φιάλη

Ο Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Dry Selezione Bottiglia Nera από De Faveri Spumanti è είναι ένα πραγματικά πολύ κομψό κρασί, με ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα, έντονα αρώματα φρούτων και μία γευστική ευχάριστη γεύση. Η De Faveri το αποκτά από την επιλογή των καλύτερων σταφυλιών Glera από τα αμπέλια υψηλών λόφων στους δήμους Valdobbiadene και Vidor.

Σύστημα καλλιέργειας: Cappuccina με απόσταση φύτευσης 3x1 και Guyot με απόσταση φύτευσης 2,80x1.
Εποχή συγκομιδής: δεύτερη δεκαπενθήμερη του Σεπτεμβρίου.
Οινοποίηση: λευκή σε ανοξείδωτο χάλυβα.
Αποκοπή αφρού: με επιλεγμένα εγγενή ζυμομύκητες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για 25-30 ημέρες.
Αφρωτικότητα: ιταλική μέθοδος (Martinotti) με αποκοπή αφρού σε αυτόκλειστο ανοξείδωτο χάλυβα μέσω φυσικής ζύμωσης.
Perlage: λεπτό και διαρκές.
Χρώμα: ανοιχτό κίτρινο.
Μπουκέτο: φρέσκο, ελαφρώς γλυκό, αρμονικό.

Αναλυτικά χαρακτηριστικά
Υπολειμματική ζάχαρη 24 gr/l
Οξύτητα 6,0 gr/l
Πίεση 5,5 bar
Εκχύλισμα > 16 gr/l

Αλκοολική περιεκτικότητα: 11%

Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Dry Μαύρη Φιάλη: Πώς παράγεται

De Faveri Spumanti, Βένετο

Συστατικά Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Dry Μαύρη Φιάλη

Διατροφικές αξίες