Luteraia - Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 - Λουτεράια

“Το όνειρο του Σέρτζιο”

Ένα αριστούργημα φτιαγμένο από κρασί. Αυτό το Nobile di Montepulciano DOCG 2019 αντιπροσωπεύει την τέλεια εκδήλωση της νέας μεθόδου της κάβας Luteraia να φτιάχνει αισθησιακά κρασιά. Όπως και με τα άλλα κρασιά, τα σταφύλια συλλέγονται στην τέλεια ωρίμανσή τους, προτιμητέα σε αυξανόμενη σελήνη, στη συνέχεια ζυμώνονται με φυσικούς ζυμομύκητες, υγρό άζωτο και την επιδέξια επεξεργασία με κρυστάλλους Κόκκινης Οψιανής.

Ένα διαφορετικό Nobile di Montepulciano που μαγεύει με κάθε γεύση.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 - Λουτεράια: Πώς παράγεται

Ζύμωση σε ατσάλι με αυθόρμητους ζυμομύκους, ενεργειακή δυναμική με κόκκινους κρυστάλλους οψιδιανού για 6 μήνες, παλαίωση σε tonneaux γαλλικής βελανιδιάς για 12 μήνες και επόμενη ωρίμανση σε μπουκάλια για τουλάχιστον 2 χρόνια.

Ο Luteraia Nobile di Montepulciano DOCG 2019 είναι το προϊόν που εκπροσωπεί καλύτερα την περιοχή του Montepulciano. Ένας συνδυασμός γης και φύσης, που βρίσκει έκφραση σε ένα αρχαίο κρασί, που γεννήθηκε πριν από 500 χρόνια. Η πρώτη DOCG της Ιταλίας. Μια φορά, το Nobile di Montepulciano παρασκευαζόταν συνδυάζοντας το Prugnolo Gentile με Caiaolo, Mammolo και Malvasia bianca, και έτσι εμείς, 500 χρόνια μετά, το κάνουμε με τον ίδιο τρόπο.

Το κρασί που αντιπροσωπεύει την επιχείρηση, το Luteraia, το κρασί που γίνεται στο έδαφος «bottaio», δηλαδή πλούσιο σε θείο και ορυκτά που μας θυμίζουν το μακρινό ηφαιστιογενές παρελθόν των περιοχών μας. Ένα κρασί που κάθε χρόνο αφηγείται την ιστορία της χρονιάς, ένα κρασί που σε κάθε μπουκάλι αφηγείται την ιστορία της οικογένειάς μας, μια καθημερινή και konkret Αφοσίωση στη διαφύλαξη των παραδόσεών μας.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο ιστοσελίδα μας.

Cantina Luteraia: vini sensoriali, Τοσκάνη

Κελάρι Λουτεράια βρίσκεται στη Μόντεπουλτσιανο, στην καρδιά της Τοσκάνης. Ένας μαγικός αμπελώνας, όπου πέντε διαφορετικοί τύποι εδάφους δίνουν ζωή σε φυσικά κρασιά, ινδικά και βιοδυναμικά. Από τον παππού Μαρίνου στον Σέργιο και τώρα τον Αντρέα, τον τρέχοντα παραγωγό...Μετάβαση στη σελίδα του Κελαριού Λουτεράια - αισθητικά κρασιά

Συστατικά Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 - Λουτεράια

Ποικιλίες: σταφύλια 70% Σαντζιοβέζε, 20% Καναϊόλο, 5% Μάμμολο, 5% Μαλβαζία Λευκή

Αλκοόλ: 14%

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 - Λουτεράια: χρήση στην κουζίνα

Η Λουτεράια με τα χρώματά της τώρα ρουμπινί, τώρα πορφυρό ή γρανάτης, ζυμώνεται σε ανοξείδωτο χάλυβα και στη συνέχεια ωριμάζει σε πολυτελή tonneaux γαλλικής δρυός για τουλάχιστον ένα χρόνο, έτσι ώστε το κρασί να γίνει αρμονικό, δομημένο και επιδέξια γεμάτο. Η ωρίμανση στη φιάλη τουλάχιστον τεσσάρων ετών είναι το πιο σημαντικό μέρος, όπου η Λουτεράια ξεκουράζεται και εναρμονίζεται έτσι ώστε να δημιουργήσει τις καλύτερες ανθοσυνθέσεις. Η Λουτεράια ζεσταίνει τις καρδιές των απαιτητικών κάνοντάς τους να αισθάνονται στο σώμα της το terroir του Μοντεπούτσι.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας

Κομψό με τον τανικό του χαρακτήρα. Δομημένο και επίμονο στη μύτη αφήνει μια ξηρή και βελούδινη γεύση. Ένα μακροχρόνιο κρασί που θα βελτιώνεται με το πέρασμα του χρόνου.
Πότε να το πιείτε; Πάντα...

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 - Λουτεράια: abbinamenti

Πηγαίνει πολύ καλά σε κάθε περίσταση, όπου απαιτείται συντροφικότητα και κομψότητα. Πρέπει να ανοίγεται τουλάχιστον 10 λεπτά πριν από την γευστική δοκιμή.

Ιδανικοί συνδυασμοί με πιάτα πρώτης ύλης καλής δομής, κόκκινα κρέατα στη σχάρα, ροστμπίφ, θηράματα, τυριά, πικρή σοκολάτα.