Typické výrobky regionu Marche

Od Pesaro po San Benedetto del Tronto Marche představují dlouhý pobřežní pás obklopený horským předhůřím Apeninských hor. Země velkých rybářských přístavů na Jaderském moři. Region bohatý na mořský turismus a pomalý turismus s velkým množstvím B&B a usedlostí určených pro pohostinnost v nádherných místech vnitrozemí.

Marche se nazývají takto, protože byly složeny z řady významných rodů a rodin, které vládly malým městům státům. V období městské a renesanční Pesaro, Fano, Ancona, Jesi, Fermo, Ascoli Piceno, Camerino, Fabriano, San Severino Marche, Urbino, Senigallia. Souhvězdí národů spojených s jejich panstvím, mezi nimiž panovaly vynikající obchodní vztahy a strategická politická soudržnost. Marche je fascinující region bohatý na humanismus a umění.

Mezi jejími významnými obyvateli je velký Raffaello Sanzio, Bramante, Gentile da Fabriano, papež Sixtus V, Giacomo Leopardi, Gioacchino Rossini, Maria Montessori a nakonec nezapomenutelný Beniamino Gigli. Je to dynamická země, která je zároveň ušlechtilá a tichá. Marche jsou lidé přímí, velcí pracovníci a především aktivní námořníci.

TYPICKÉ PRODUKTY Z MARCHŮ

Zemědělství na těchto územích je spojeno s akvakulturou podél celého pobřeží a pak, stoupajícími různými údolími a kopci, na západě se objevují velké vinice, celá oblast Verdicchio v Jesi a Matelici, Conero, země Morro d’Alba se svým Lacrima, Serrapetrona s jedinečnou Vernacci italskou červenou šumivou, země Offida a San Severino, kopce Esina a Metauro. Marche jsou spojovány s čerstvostí a chutností vín, která dýchají mořskými vánky, a od tohoto klimatu významně závisí jejich charakteristika, příjemnost a pitelnost.

Velmi ceněná jsou také červená vína, i když v menším množství, ale velmi speciální. V Morro d’Alba se nachází poetická odrůda vína, které se nazývá Lacrima, protože po zimním prořezávání se šťáva z trhlin stéká, dokud se vegetační stěny nezhojí. Přírodní divadlo. Marche znamená také obiloviny a pšenici, zejména. Jedna z rezerv pšenice pro naši zemi po Apulii. Zlaté pole lze vidět podél celé dálnice, která prochází dolní kopcovitou částí regionu. Domácí těstoviny, také ty z tvrdozrnné pšenice, jsou zvláštností lidí z Marche, kteří si nikdy nenechají chybět váleček v kuchyni.

Přítomnost dlouhých horských a kopcových řetězců na hranici s Toskánskem a Umbrií podporuje pastevectví a chov zvířat na maso a mléko. Zejména Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP a jeho odrůda Marchigiana. Pokud jde o ovce, je třeba mít na paměti bohatou produkci mléčných výrobků, jejíž tradice sahá až do dávných časů. Důkazem typické produkce z Marche je Casciotta di Urbino DOP, zvlášť jemný a krémový sýr, který voní květinami a aromatickými bylinkami, jež obohacují louky v podhůří Apenin.

Velmi specifickým produktem je Prosciutto di Carpegna DOP, které má charakteristický plochý a kulatý tvar, s plátkem vždy zvlášť růžovým jako losos. Dalším tradičním uzenářským výrobkem, který je dnes známý i v zahraničí, je Ciauscolo IGP, verze lucanicy, malá čerstvá klobása, zrající 15 dní, obsahující vepřové maso, bílé víno, česnek a pepř. Potravina, která je součástí tradice Marche a zejména Ascoli Piceno, která si získala svět pro svou chuť a vyšla z lidové intuice ve středověku, jsou Oliva Ascolana del Piceno DOP. Vytvořena, aby ukryla maso před feudálními nájezdy v středověku, tato oliva každoročně v Ascoli Piceno shromažďuje stovky tisíc návštěvníků, kteří touží po této předchůdkyni aperitivu.

Marche jsou jedním z regionů s nejvyšší výrobou hranolového oleje vysoké kvality. Podmínky jsou ideální a existují oblasti, které byly certifikovány jako DOP, jako Olio Extravergine di Oliva di Cartoceto. Marche je snový region, kde středověké a renesanční feudální rody zanechaly nádherná umělecká a architektonická díla. Je to region, který bojuje proti nepřízním osudu a zejména v posledních letech snášel bolest a zničení po dvou velmi vážných zemětřeseních, poslední loni v létě 2016 v oblasti Arquata del Tronto, Amandola, Norcia.

Nemáš nic jiného, než objevovat naši škálu typických produktů z Marche na prodej online! Příjemnou navigaci a dobrou chuť!