Melanzane viola della Valle Varaita 3kg

La coltivazione delle melanzane fatta da La Monvisotta in Val Varaita viene fatta direttamente a terra.
Una terra di montagna ricca di minerali che permette di ottenere verdure molto pregiate con una croccantezza e una polpa sempre molto compatta e ideale per ottenere grandi piatti in cucina. Inoltre il clima con scambi termici importanti durante le ore notturne permette una maturazione lenta e un ravvivamento dei colori e dei sapori. Vengono raccolte al giusto stato di maturazione di un bellissimo colore viola profondo.

Melanzane viola della Valle Varaita 3kg: Využití v kuchyni

Sono melanzane ideali per la classica parmigiana siciliana in quanto la compattezza della polpa permette di ottenere fette che resistono molto bene alla cottura. Sono melanzane ottime poi per essere poste sott'olio nei vasi in quanto mantengono un bel turgore e croccantezza.
Confezione da 3kg di prodotto fresco, raccolto la mattina e spedito il pomeriggio.