Bordeaux St. Emilion Grand Cru Magnum

Il Chateau Cantin St.Emilion Grand Cru è uno dei vini francesi maggiormente conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo. La zona St. Emilion è stata classificata nel 1954 ed è l'unica a prevedere una revisione ogni 10 anni. La clategoria più alta di St.Emilion è il Premier Grand Cru Classé.

Il terreno dei vitigni è argilloso e calcareo e la tipologia di viti impiegate sono Merlot 80%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10% e solitamente l'età media delle viti è di circa 28 anni. L'uva viene raccolte a mano accuratamente e vengono riposte in un serbatoio di acciaio inossidabile.
Al naso risulta potente e fruttato ed offre aromi di frutta stufata con note speziate. In bocca è ben equilibrato, espressivo e persistente. L'attacco, ampio e rotondo regala aromi di ciliege, frutti neri e caffè.

Bordeaux St. Emilion Grand Cru Magnum: Využití v kuchyni

La regione Bordeaux rientra nell'area più vasta di Aquitania, influenzata nei suoi piatti dalla vicinanza dal mare e alle colline e alle forente dell'entroterra.

Il Chateau Cantin St.Emilion Magnum si sposa benissimo con del fegato d'oca e dell'anitra, della selvaggina e della carne rossa, accompagnata dalla tradizionale salsa bordolese. Inoltre, il bordeaux è un vino che si sposa molto bene con formaggi dal sapore intenso e anche con dei dolci.

Alcol: 14.5%
Temperatura di servizio: 16-18°C