Marche Igt "Passerina" - Cherri d'Acquaviva

Questo Marche Igt "Passerina" di Cherri d'Acquaviva, nasce da un vitigno autoctono e viene vinificato in purezza.

Grado alcolico: 12,5%

Marche Igt "Passerina" - Cherri d'Acquaviva: Jak se vyrábí

Questo Marche Igt "Passerina" Cherri d’Acquaviva del 2021 viene prodotto tramite un sistema di allevamento che prevede il filare con potatura a Guyot, con una densità d’impianto di 5000 ceppi/Ha. Le uve vengono raccolte nei primi giorni di ottobre. Il vitigno viene coltivato su un terreno prevalentemente argilloso e ricco di microelementi. Per quanto riguarda, invece, la tecnologia di produzione prevede una macerazione prefermentativa a freddo di 24 ore, con una pressatura soffice delle uve. Infine la fermentazione alcolica si sviluppa a temperatura controllata e la maturazione in vasche d’acciaio per alcuni mesi.

Cherri d'Acquaviva, Marche

Sulle rigogliose campagne circostanti incorniciate dai monti Sibillini a sud-ovest e dal mare Adriatico ad est si adagia l’Azienda Agrivitivinicola Cherri d’Acquaviva... Vai alla scheda di Cherri

Marche Igt "Passerina" - Cherri d'Acquaviva: Využití v kuchyni

Marche Igt Pesserina, Cherri d’Acquaviva

Questo vino si abbina a tutta la cucina marinara, si adatta bene anche con primi piatti, carni bianche o frittura mista. Il bicchiere ideale nella quale va servito il Marche Igt "Passerina" è il calice.

Temperatura ideale: 8-10°C

Zápis o ochutnávce

Questo Marche Igt "Passerina" di Cherri d'Acquaviva del 2021 dal colore giallo tenue e luminoso.
A naso sprigiona un intensità aromatica tipica del vitigno con ssfumature di frutta gialla.

Al palato sono evidenti le sensazioni di frutta matura, accompagnate da una vivace acidità e giusto equilibrio.