Soave DOC Terre Lunghe

Non parlate di prodotto “base” ad Agostino! In questo Soave si trova tutta la sua capacità di esaltare le uve Garganega e Trebbiano tipiche di questo territorio. Grande freschezza e mineralità per un vino dotato di piacevolezza ed eleganza e racconta di frutta gialla e di agrumi, di erbe aromatiche e di fiori bianchi. Un connubio che al palato porta ad una lunga persistenza e una dote di sapidità rare. Finale ammandorlato tipico e lungo.

Azienda Agricola Vicentini Agostino, Benátsko

ANNO 2014

Agostino Vicentini è entrato nel mondo produttivo del vino con grande umiltà e sacrifici ma oggi è riconosciuto da tutti i più grandi esperti internazionali come uno dei più puri e genuini interpreti del suo territorio e della denominazione Soave. Un vignaiolo tutto d’un pezzo che si fa fatica a sradicare dalla sua terra. Coadiuvato dall’amore di una dona che porta il cognome di Bacco, sembra che tutto fosse un destino per Agostino. I suoi Soave sono oggi nelle più importanti tavole di tutto il mondo e in particolare in quelle di grandi chef stellati in location mitiche. Ma Agostino parla ancora il dialetto e non ce la fa a parlare davanti ad una telecamera. Ama la sua terra e conosce tutte le sue vigne per nome. La Garganega è l’uva con cui ha scritto il suo successo e i suoi due Soave Terre Lunghe e Il Casale sono diventati un must. L’azienda si trova a San Zeno di Colognola ai Colli in valle di Illasi. I vigneti si dividono tra Colognola ai Colli e Campiano, un borgo ameno in fondo alla valle Tramigna dove dominano le vigne per i vini Valpolicella. Oggi l’azienda è seguita sempre più dai figli Francesca e da Emanuele. Ma l’anima ribelle e il perfezionismo di Agostino rimangono il filo conduttore di tutta la produzione.

Soave DOC Terre Lunghe: Využití v kuchyni

Ottimo vino per aperitivi freschi e per accompagnare salumi e formaggi della tradizione veneta. Ottimo con il pesce di mare, mitili, crostacei e pesce azzurro. Sposa il mare ma accompagna primi piatti italiani come pasta al pomodoro fresco e basilico, capresi di mozzarella di bufala campana e molti altri a base di pesce.

Servire a 8 - 10 °C

€ 7,32 pro 750ml