Miele di Melata di Abete 250g

Il Miele di Melata di Abete è il tipico miele di fine estate. Ha una grande quantità di sali minerali e un sapore forte.

Processo di lavorazione: il prodotto, opportunamente controllato, analizzato e selezionato all’arrivo, viene liquefatto in camera calda a temperatura inferiore ai 45° C, filtrato, omogeneizzato e confezionato.

Caratteristiche chimico-fisiche
Umidità <18%
Indice Diastasico >8 u.d./g
Tenore zuccheri >65%
Tenore saccarosio <5%
Sostanze insolubili in acqua <0,1%
HMF (idrossimetilfurfurale) <40 mg/kg
Acidità <40 meq/kg
Ceneri <0,6%
pH 4.0 ±0.5

L'Ape di Gardin, Benátsko

Ingredience Miele di Melata di Abete 250g

Shelf-life: 36 mesi dalla data di confezionamento

Nutriční hodnoty

Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 1374/323 kj/kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 80,4 g di cui zuccheri 80,1 g
Proteine 0,4 g
Sale 10 mg

Miele di Melata di Abete 250g: Využití v kuchyni

Il Miele di Melata di Abete accompagna in maniera ideale i formaggi stagionati e in particolare è coerente con caciocavallo podolico vecchio e con del formaggio Castelmagno DOP molto stagionato con striature di erborinatura naturale. Più semplicemente la melata va anche con salumi affumicati.