Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
I 1899 åbnede Ernesto Pavoncelli sit første slagterforretning i Pescantina, en by mellem bakkerne i Valpolicella og de veronesiske bredder af floden Adige. Kødvalget, udført som kun en ægte ekspert kan, vandt straks de første kunder. Det er således, eventyret om en virksomhed, der har over et århundrede bag sig, begyndte, med et mund-til-mund rygte, der er nået langt ud over de nærliggende byer.
Efterspørgslen blev ved med at stige, og i 1925 besluttede Ernesto at åbne det første charcuteri, som på kort tid var i stand til at producere alle de traditionelle veronesiske pølser. I dag, mere end 110 år senere, bærer Pavoncelli charcuteri stadig de samme familie værdier som dengang og beskytter omhyggeligt de hemmelige opskrifter. Det er stadig den samme lidenskab fra dengang, der styrer valget af ingredienser til skabelsen af kvalitetsprodukter som carne salada, arista, luganeghe, pancetta, skinke og mange andre produkter baseret på "kød"!
/
Producenter
/ Pavoncelli
