Abbazia di Novacella

Novacella Klosteret er et sted gennemsyret af ni århundreders historie, kultur og engagement.

Grundlagt i 1142 af den salige biskop Artmann af Bressanone, opstod klosteret takket være en donation af gårde og jorde fra ministerialerne i Sabiona.

Dets historie er en række afgørende øjeblikke. Pave Innocens II gav i 1143 væsentlige privilegier, hvilket fastslog klosterets fremtrædende position. I 1157 bekræftede kejser Frederik I Barbarossa, under indflydelse af biskop Artmann, rettighederne og besiddelserne, og etablerede en vigtig alliance.

På trods af udfordringerne, som den ødelæggende brand i 1190, der ødelagde hele klosterkomplekset, opstod Novacella med en ny bygning i romansk stil.

Det 16. århundrede bragte imidlertid Bonn i 1525, der efterlod uudslettelige spor af ødelæggelse.

Novacella fortsatte sin vækst i de følgende århundreder, inkorporerede nye sogne og udvidede sin indflydelsessfære.

I 1630 blev der taget et afgørende skridt hen imod produktion af kvalitetsvine med erhvervelsen af vinmarker sydvest for Bolzano.

Udfordringerne manglede ikke heller i det 19. århundrede, med den midlertidige ophævelse fra kongeriget Bayern i 1807.

Men i 1816, efter Tirols tilbagevenden til Østrig, genåbnede klosteret sine døre og engagerede sig endnu mere i uddannelse og dannelse.

I det 20. århundrede sluttede Novacella sig til den østrigske kongregation af augustinerkanoner i 1907, hvilket sikrede uafhængighed og kontinuitet.

Vine fra Novacella Klosteret

For dem, der stræber efter at skabe exceptionelle vine, består den perfekte ligning af den rette kombination af klima, jord og druesort.

For Novacella Klosteret oversættes dette til en fascinerende symfoni i dalene i Trentino Alto Adige, hvor de lave temperaturer og lette morænejorder skaber et ideelt miljø for Kerner, Sylvaner, Riesling og Grüner Veltliner.

Resultatet er en samling af hvide vine, friske og frugtige, der indfanger sjælen af denne unikke region.

Længere mod syd, i Bolzano, giver det varmere klima og de porfyriske jorde det ideelle miljø for Lagrein og Schiava.

I Cornaiano, omgivet af magre, grusede og lerholdige jorde, ser vi vores elskede Pinot Nero vokse, et vidnesbyrd om en unik og uforvekslelig terroir.

En perfekt kombination af klima og jord, der giver karakter og kompleksitet til disse unikke vine.

Forankret i deres oprindelse, men klar til at omfavne innovation

De værdier, der guider Novacella Klosteret, modstår tidens gang med styrke, fokuseret på den kontinuerlige søgen efter excellence, både i pleje af vinmarken og i produktionen af ekstraordinære vine.

Klosterets dedikation strækker sig over en dyb respekt for terroiret, hvor hver nuance af jorden bidrager til rigdommen af dens vinprodukter.

Denne dybe respekt er parallel til et absolut engagement for naturen, og viser, hvordan kun en bæredygtig forvaltning kan sikre bevarelsen af et uberørt miljø for fremtidige generationer.

Traditionen er for Novacella Klosteret en uvurderlig skat, der manifesterer sig i hver detalje af dens aktiviteter.