Gardini

Gardini Cioccolato è en italiensk håndværksvirksomhed, der forener tradition og innovation i produktionen af chokolade af høj kvalitet. Grundlagt af brødrene Fabio og Manuele Gardini har virksomheden dybe rødder i den familiære historie og i territoriet Emilia-Romagna.
 

Gardini: en familiehistorie

Passionen for søde kunstværk af brødrene Gardini opstod i slutningen af femserne, da deres bedsteforældre, Filippo og Mentana, åbnede et bageri.
Senere udvidede datteren Maria og hendes mand Gastone virksomheden ved at fokusere på bagekunsten og grundlagde i 1976 Pasticceria Le Perle i Lido di Spina (FE), som stadig er i drift og en kilde til stolthed for familien.
Det er i dette miljø, at Fabio og Manuele voksede op og udviklede en stigende interesse for chokolade.
I 1987 begyndte de at eksperimentere med denne ingrediens, hvilket forvandlede deres nysgerrighed til en ægte passion, der førte dem til at blive chokoladehåndværkere, og med tiden blev de blandt de mest belønnede brødre af Compagnia del Cioccolato.
 

Førsteklasses råvarer

Chokolade er en alsidig ingrediens rig på fordele, der stimulerer brødrene Gardinis kreativitet. Siden begyndelsen af deres karriere har de kombineret ren chokolade med ekskcellencer fra det emilianske-romagnolske område, som det søde salt fra Cervia, Sangiovese- og Albana Passito-vine, olien fra Brisighella, valnødder fra Romagna, Fossa-ost, cesenate mostarda og balsamicoeddike fra Modena. Disse kombinationer giver liv til ægte og overraskende produkter, der forkæler smagsløgene ved hver bid.
 

Håndværk og passion

Hver kreation fra Gardini Cioccolato er lavet og dekoreret i hånden, hvilket afspejler kærligheden til chokolade og traditionen.
Den omhu, der gives til hver forberedelse, resulterer i produkter af høj kvalitet og genkendelighed.
 

Internationale anerkendelser

Kvaliteten af Gardinis kreationer er bekræftet af de mange nationale og internationale priser, der er modtaget gennem årene, hvilket repræsenterer en stor tilfredsstillelse for virksomheden og en garanti for kunderne.
 

Forbindelse til territoriet og innovation

Den stærke forbindelse til Emilia-Romagna udtrykkes gennem brugen af de mest typiske ingredienser i Gardinis kreationer. Den kontinuerlige eksperimentering sigter mod at skabe nye smagsvarianter, der overrasker kundernes sanser og tilbyder en unik oplevelse ved hver smagsprøve, (som i de cremini, vi finder her).

I dag fortsætter Fabio og Manuele Gardini i det håndværksmæssige værksted i Forlì med at forvandle chokolade med omhu og passion, hvilket giver liv til altid nye former og smagsoplevelser, mens de holder den familiære tradition og kærligheden til kvalitet i live.