€ 5,20 for 180g
Ambasciatrice e orgoglio del Made in Calabria, la 'Nduja è il salame calabrese per eccellenza, conosciuta e consumata in tutto il mondo.
La Nduja è un insaccato atipico che solitamente per la sua consistenza morbida e cremosa si trova come salume spalmabile anziché da affettare.
La 'Nduja viene prodotta mediante l’attenta selezione e macinazione di parti grasse del suino (pancetta, guanciale, lardello) e di rifilature di parti magre, a cui viene aggiunto il sale e l’inconfondibile sapore del peperoncino rosso calabrese, quale elemento fondamentale di una buona 'Nduja Calabrese in vasetto.
Ingredienti: Carne, grasso di suino 70%, peperoncino piccante 27%, sale, olio di semi di girasole.
Valori nutrizionali medi per 100g:
Valore energetico 543 Kcal / 2270 KJ
Grassi 50 g di cui saturi 8.8 g
Carboidrati 1.16 g di cui zuccheri 0.43 g
Proteine 4.21 g
Sale 3.2 g
Shelf life: 6 mesi
Ambassadør og stolthed over Made in Calabria, er 'Nduja den calabresiske salamiprodukt, som er kendt og konsumeret over hele verden.
'Nduja er en atypisk pølse, på grund af sin bløde og cremede konsistens, der gør den til en smørbar pølse i stedet for at blive skåret.
Oprindeligt blev 'Nduja skabt som en fattigmandsmad og produceret af affald og indmad fra svin, men 'Nduja har gennem tiden udviklet sig til at blive en grundlæggende ingrediens i mange opskrifter.
'Nduja produceres gennem omhyggelig udvælgelse og malebevægelse af fede svinekødsdele (bacon, guanciale, lardello) og trimninger af magre dele, til hvilken der tilsættes salt og den uforglemmelige smag af den calabresiske røde chili, som er et afgørende element i en god 'Nduja Calabrese i glas.
Ingredienser: Kød, svinefedt 70%, stærk chili 27%, salt, solsikkeolie
Næringsværdier pr. 100g:
Energi værdi 543 Kcal / 2270 KJ
Fedt 50 g hvoraf mættet 8.8 g
Kulhydrater 1.16 g hvoraf sukker 0.43 g
Proteiner 4.21 g
Salt 3.2 g
Holdbarhed: 6 måned(er)
Den 'Nduja bruges både til at forberede hurtige snacks og til at lave komplekse og raffinerede retter af kendte stjernede kokke.
Hvis stærk er din passion, så tilbyder vi i dag en opskrift, som bestemt ikke må mangle på din menu: Scialatielli med 'Nduja, en velsmagende ret, der kombinerer pastaens skønhed med en lækker sauce, der er værd at opdage!
'Nduja er også perfekt til at fylde og give det ekstra pift til dine snacks til aperitif; den passer perfekt sammen med tomatpuré og røget og stærk ost, som gorgonzola, caciocavallo eller røget provola, og skaber en perfekt blanding af smage, der kan overraske dine gæster. Men 'Nduja har ikke brug for store ledsagere, den er også perfekt alene, smurt på en skive ristet brød; nogle gange skal der ikke meget til for at skabe en lille meget lækker snack.
Nogle friske, lette, men meget velsmagende retter, som vi anbefaler, er salater, som du kan berige efter eget valg, for eksempel med bønner, tun, løg og 'Nduja; eller en omelet med røget provola og 'Nduja.
Opbeholdelsesmetode: efter åbning, opbevares i køleskabet og konsumeres inden for få dage.
Dopo l'apertura tenere il vasetto in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
€ 5,20
for 180g
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
Calabrien
Nduja calabrese i glas 180g
