Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica

Il Mamertino Grillo-Ansonica DOC nasce in un piccolo vigneto coltivato sul mare di fronte le Isole Eolie. Il sole, il caldo e la fresca brezza marina avvolgono questo vino come un delicato abbraccio.

Agricoltura: Biologica con utilizzo di trattamenti Biodinamici, nessun intervento chimico
Vendemmia: Al mattino presto, in piccole cassette da 16 kg, uva selezionata a mano
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Odore: Varietale ed agrumato con sentori di frutta
Sapore: Fresco e fruttato
Gradazione alcolica: Da 12,5 % vol a 13,5% vol in base alle annate

Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica: hvordan det lages

Pressatura soffice a bassa temperatura in atmosfera inertizzata con ghiaccio secco, chiarifica tramite decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox
Affinamento: In acciaio con batonnage su fecce nobili