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Spaghetti & Mandolino - home page / Ambasciatori del gusto / Stefano Bugamelli
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Tra le colline bolognesi e il profumo avvolgente della cucina di casa, ho iniziato il mio viaggio nell'enogastronomia italiana. Da piccolo, i piatti che si preparavano in famiglia mi hanno ispirato a esplorare il mondo dei sapori con una curiosità che, col passare degli anni, si è trasformata in una vera e propria missione.

 

Notizie dal gusto

 

La mia carriera nel giornalismo enogastronomico è stata un susseguirsi di avventure culinarie, da "Gli Itinerari del Gusto" a "Mondo del Gusto" e ora con il privilegio di scrivere per "Azeri Observer" dal 2014.

Nel corso degli anni, ho affinato il mio palato, ottenendo la qualifica di sommelier e diventando un degustatore certificato di cioccolato con la prestigiosa Compagnia del Cioccolato.

 

Ma la mia passione non si limita alla carta stampata. Organizzo eventi che celebrano le eccellenze culinarie, esploro territori alla ricerca di autenticità e creo abbinamenti indimenticabili tra cibi e vini.

Ogni giorno è un'avventura gastronomica, un percorso alla scoperta delle radici della nostra tradizione culinaria.

 

Storie della tradizione 

 

In veste di ambasciatore per Spaghetti e Mandolino, la mia missione è farvi immergere nelle tradizioni culinarie italiane, portandovi nel cuore delle eccellenze territoriali.

Creerò abbinamenti sorprendenti, armonizzando sapori autentici per regalarvi un'esperienza gastronomica unica.

 

Sia che siate gourmet esperti o appassionati in cerca di nuove scoperte, vi invito a seguirmi in questo viaggio culinario, dove la tradizione si fonde con l'innovazione, e ogni piatto racconta la storia ricca e appassionante dell'enogastronomia italiana.

Contenuti di Stefano Bugamelli

Amante dei Formaggi: viaggio nei sapori caseari

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Le sfogline dei miei ricordi: una vecchia tradizione

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Se non sei bolognese sei scusato, altrimenti la sfoglina dovrebbe essere la seconda donna più...

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Ispirazioni di Stefano Bugamelli

ispirazione
Vip Italia

Amante dei salumi

5 Prodotti / € 49,00

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Vip Italia

Amante del formaggio

6 Prodotti / € 49,00

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Vip Italia

Primo piatto Made in Italy

8 Prodotti / € 49,00

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Vip Italia

Blu di capra, pane cafone e birra dark

3 Prodotti / € 28,51

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Brand preferiti da Stefano Bugamelli

Vip

Vini Nicolis

6 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Vigneto dei Salumi

16 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
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Terre del Bosco

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Tartufi Bianconi

25 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Sapori Vesuviani

16 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
Vip Biologico

Salumificio Pedrazzoli

96 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
Vip

Salumificio Burgentino

4 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
Vip

Riso Goio 1929

9 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
Vip

Pasta Santoni

6 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
Vip

Panificio Morra

2 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
Biologico

Nasonte Condimenti Siciliani

23 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Moro Formaggi

9 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
Vip

La Casara Roncolato

145 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
Vip Biologico

La Casaia

7 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
Vip

Il Mulino di Gragnano

39 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
Vip

Forno Rinaldi

10 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Caseificio Rosola

12 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
Vip

Ca' Verzini

7 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco

6 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

Azienda Agricola Ponte Vecchio

5 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
Vip

Azienda Agricola Il Poggio

23 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino
Vip

Andrini Marmellate

5 prodotti in vendita su Spaghetti & Mandolino

I prodotti preferiti da Stefano Bugamelli

 
Aglio olio peperoncino bustina da 20g
Nasonte Condimenti Siciliani
1,20
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Tagliatelle di grano duro all'uovo 250g
Pasta Santoni
4,20
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Fettuccine di grano duro all'uovo 250g
Pasta Santoni
4,20
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Mafaldine lunghe con archetto di grano duro di Gragnano
Il Mulino di Gragnano
4,40
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Riso Carnaroli 1kg
Terre del Bosco
4,90
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Taralli al tartufo 300g
Forno Rinaldi
4,90
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Monte Veronese DOP / latte intero 300g
La Casara Roncolato
5,60
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Sugo alla napoletana con pomodorino Piennolo del Vesuvio DOP 280g
Sapori Vesuviani
5,90
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Malga Speloncia affinato 6 mesi 200g
Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco
6,00
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Piccolo Mariech di Malga media stagionatura metà 260g
Azienda Agricola Ponte Vecchio
6,30
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Parmigiano Reggiano DOP 26 mesi qualità di montagna 200g
Caseificio Rosola
6,50
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Salame BIO del Cacciator 170g
Salumificio Pedrazzoli
6,90
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Mostarda Senapata a base di cotogne in legno 350g
Andrini Marmellate
8,10
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Risotto pronto allo Zafferano 250g
Terre del Bosco
8,25
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SPEDITO DAL PRODUTTORE
Pane Cafone dei Camaldoli 2,6 kg ca.
Panificio Morra
8,80
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Olio aromatizzato al tartufo bianco 100ml
Tartufi Bianconi
8,90
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Salsiccia dolce lucana di suino 350g
Salumificio Burgentino
9,50
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Salsa Tartufata 180g
Tartufi Bianconi
10,00
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Ragù sugo di Cinghiale 180g
Azienda Agricola Il Poggio
10,60
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Lardivino Lardo affinato nel Vino Cristallino 500g
Vigneto dei Salumi
10,90
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Riso Carnaroli con tartufo 300g
Tartufi Bianconi
10,90
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Paella Vegetariana 400g
Riso Goio 1929
11,40
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Blu affumicato e tè nero 200g
Moro Formaggi
11,50
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Filemo affinato al succo e alla buccia di limone 250g
Vigneto dei Salumi
11,90
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Seccal Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Vini Nicolis
17,80
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Spumante Metodo Classico "13 Lune" BIO - La Casaia
La Casaia
20,00
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ESAURITO
Blu di Capra 200g
La Casara Roncolato
7,40
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ESAURITO
Blu di Capra del Baldo 200g
Malga Faggioli 1140
9,00
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ESAURITO
Dark Strong ALE birra artigianale Ca' Verzini 750ml
Ca' Verzini
9,50
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