Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco

Jedno z nejvíce prastarých a fascinujících míst v benátském alpském regionu. V obci Seren, na Dolomitech Grappa, je Speloncia, starobylá kamenná sala s doškovou střechou a keři. Fantastické místo, které zrenovoval Denis Secco, který z něj udělal sídlo pro výrobu starobylých horských sýrů typických pro Grappa.

Malga Speloncia: sýry
 

Morlacco, Bastardo, Schiz a srdce chráněné patentem užitného vzoru. Starobylá sala zahrnuje i dnes stáje, Casòn da fogo, Cesarin a Fojarol, kde bydlí sýrař. Jsou to oblasti, které lemují přírodní okruh Grappa a přivádějí nás do divadla Velké války.