Kliknutím na ODBĚR a potvrzením registrace začnete dostávat aktualizace e-mailem a ve vašem zabezpečeném prostoru, když bude přidán nový produkt, inspirace nebo obsah týkající se tohoto výrobce.
Kliknutím na ODBĚR a potvrzením registrace začnete dostávat aktualizace e-mailem a ve vašem zabezpečeném prostoru, když bude přidán nový produkt, inspirace nebo obsah týkající se tohoto výrobce.
V roce 1938 ve Fregoně, v oblasti vysoké Treviso, byla založena Cooperativa del Cansiglio. Skutečnost, která pokračuje i dnes a sdružuje všechny pastýře a malé výrobce z této oblasti Benátek. Po nějakou dobu to byla mlékárenská družstevní závod; v praxi mohli producenti mléka přinést svůj produkt sem, nechat ho zpracovat sýraři a poté ho prodávat soukromě.
Kde se nachází Agricansiglio?
Cansiglio je krásný region na svazích lesa Cansiglio, nedotčená oblast, kde jsou louky bohaté na květiny a vzácné botanické druhy. Zde dorazí pouze mléko členů z provincií Belluno, Treviso a Pordenone. Přibližně padesát členů se připojilo k družstvu. Vybrali jsme Moesìn z Fregony, což je produkt z celého kravského mléka, nejtypičtější pro horské rodiny. Sýr, který se velmi dobře hodí do typické horské kuchyně, díky svým rozpouštěcím vlastnostem a příjemnosti mléka, kterou uvolňuje, například s polentou a jako náplň do lasagní a tortelli.
/
Výrobci
/ Agricansiglio
