Kliknutím na ODBĚR a potvrzením registrace začnete dostávat aktualizace e-mailem a ve vašem zabezpečeném prostoru, když bude přidán nový produkt, inspirace nebo obsah týkající se tohoto výrobce.
Kliknutím na ODBĚR a potvrzením registrace začnete dostávat aktualizace e-mailem a ve vašem zabezpečeném prostoru, když bude přidán nový produkt, inspirace nebo obsah týkající se tohoto výrobce.
Rodina Arrigoni z Peghery, v Valtaleggiu (BG), je institucí a oporou, pokud jde o výrobu Taleggio a zrání sýrů DOP tradiční bergamské.
CasArrigoni Peghera: příběhy sýrů
Zachovatelé hodnot a historie lidu vynikajících sýrníků. Pro ně “lidé vytvářejí sýry” a v tom je celá jejich vášeň. Ve Valtaleggiu je vzduch naprosto čirý a je to místo, kde občané odcházejí v létě, aby regenerovali tělo a duši. Nachází se na Orobských prealpech, v nadmořské výšce 1000 m, a nabízí malé vesnice a pastviny, které dosahují až 2000 metrů. Zvlášť plemeno dojnic, které identifikuje toto území, je Bruna Alpina. Zde se zrodil Taleggio DOP!
/
Výrobci
/ CasArrigoni Peghera
