Pasticceria De Bortoli

Gian Pietro De Bortoli je patron této cukrárny ve Villafrancě di Verona, kde se od začátku 80. let vytvářejí lahodné sladkosti. De Bortoli se stal referenčním bodem ve velkém veronském centru pro výrobu Sfogliatina di Villafranca. Obecní označení, které má velmi významnou historii. Poezii a spisovatelé, od Renata Simoniho po Berta Barbaraniho, od Trilussy po Gabriele D'Annunzia, od Antonia Fogazzara až po Cesara Marchiho, uchváceni jejich lahodností, je chtěli citovat ve svých dílech; jsou to Sfogliatine di Villafranca (Verona – Itálie), typická sladkost, která vznikla v roce 1841. Dnes je cukrárna Gian Pietra dílnou nových realizací nejvyšší kvality a mezi všemi se vyplatí zmínit jeho kynuté sladkosti, jako například pandoro, panettone a velikonoční colomba. Vzácná škola, která udržuje starou veronskou tradici vánočních kynutých výrobků díky použití vybraných surovin a tajemství, které, pro ty, kteří dělají kvalitu, už tolik tajemstvím není: čas. Trpělivost čekání. Zde mají kynuté výrobky dostatek času na to, aby se vytvořily, dokud nedosáhnou požadovaných rozměrů pro nejlepší možnou přípravu.